| 材料 | 豆腐 1磚" |" X7 ~( R: E, V9 ^
滷醬油 少許" X9 Z0 F: x9 o; J" _0 ^
木魚絲 適量tvb now,tvbnow,bttvb+ h/ e$ m, s2 v' z
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| | 製法 | 1.除草果和香葉外，把所有調味料一同煮熱，放入草果和香葉拌勻即可。tvboxnow.com# W$ K2 j: `; I+ b3 o; c; I; h9 X: |6 H
2.將豆腐以大火蒸5分鐘，取出攤涼。1 v7 z4 Y' ?6 [7 C4 L
3.燒油至沸騰，用罩篱盛豆腐，放進滾油裏炸成淡金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb: I( U( R$ x9 l6 c% K- }
4.豆腐放入調味料泡30分鐘，盛起，瀝油，切件。公仔箱論壇: w% ]0 x) @* [. r3 b! p4 h3 e) g; i4 w
5.食用前淋上少許滷醬油，並放上木魚絲裝飾。
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| | 調味 | 海鮮醬油 225克tvb now,tvbnow,bttvb7 |. S# L; t) M( a/ T {# e
冰糖 20克
# J& b) z1 W* O# Z, E香葉（切碎） 8片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t0 `3 u, D6 H- W
草果 6個
' [9 e% ]: N$ p八角 4粒
6 q7 R1 r/ M/ D8 ~& O: a# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香肉醬 75克tvb now,tvbnow,bttvb0 R- K8 U* V" L+ @9 Y- [
上湯 600克5 [* p- O/ X, \# x7 R
雞汁 20克公仔箱論壇. O2 \0 c2 ] H' @! Q+ X
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發表於 2011-1-6 08:10 PM
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