[中式食譜] 蠔油炒雙冬

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材料

厚冬菇4朵 / l3 g; A% h+ J. }2 _: X, B3 M* B新鮮冬筍（去殼）3tvb now,tvbnow,bttvb6 C) V/ x  j( ?. l" E2 a8 X/ _3 C 蠔油1湯匙 " O; H( t6 O) t3 P" f; A* R公仔箱論壇蒜頭（切片）1粒tvboxnow.com& q5 T/ c# g+ g% O9 S4 d 油1 1/2湯匙( s; O: ^: e' o* i4 `' h- h 紹興酒2茶匙 7 i; X+ F3 P/ k# Y水2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |' E/ X0 C! F/ }5 e3 B: q

製法

1.用熱水泡軟冬菇，去蒂，對切。 ( {+ Q  ^7 O+ e8 I& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把冬筍切成薄片。/ V$ |9 I( ]* C9 U 3.用1/3的油快炒一下冬筍，放在碟子上。tvb now,tvbnow,bttvb7 N6 Q' B8 J" F- o2 }. j 4.用餘下的油炒香蒜片約1分鐘，去掉蒜片，加入冬菇炒數分鐘後，加入紹興酒炒一下。 3 ~  M( t9 L$ ^. ]公仔箱論壇5.再加入已混合好的蠔油汁（蠔油＋水），蓋鍋蓋，用中小火煮3至5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) Y) H5 @: m$ Z3 _. ]2 k) C: _ 6.最後把做法5加在冬筍上即可。 / V! l& B% W% Ztvboxnow.com : ?, N* P" V, n9 T. J公仔箱論壇