[中式食譜] 蠔油炒雙冬

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材料

厚冬菇4朵 & M8 L9 W* Y/ M3 I! w新鮮冬筍（去殼）3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]1 w' L  o" | 蠔油1湯匙 5 d$ @6 T! }8 Z' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭（切片）1粒公仔箱論壇# Z) B& Q6 f3 f' R1 i' T6 ` 油1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 p# b/ l! k! b 紹興酒2茶匙   p- D1 @/ I9 Z2 F公仔箱論壇水2茶匙 ( E$ Z- [  u% V2 M公仔箱論壇

製法

1.用熱水泡軟冬菇，去蒂，對切。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y* V' y$ w) z9 ]8 o9 R  a  E4 Y  a 2.把冬筍切成薄片。 ) R0 I1 \5 h3 `, G' v$ ]tvb now,tvbnow,bttvb3.用1/3的油快炒一下冬筍，放在碟子上。 5 Y/ {" p3 a5 B  `& A* b2 ]3 Y. Ftvb now,tvbnow,bttvb4.用餘下的油炒香蒜片約1分鐘，去掉蒜片，加入冬菇炒數分鐘後，加入紹興酒炒一下。) s3 W) o$ `! x; R: R 5.再加入已混合好的蠔油汁（蠔油＋水），蓋鍋蓋，用中小火煮3至5分鐘。 ! ?4 @7 t6 ]+ S+ L$ e1 S6.最後把做法5加在冬筍上即可。 6 W0 C9 w. e" I3 q' H  D1 z- H, \! @, b& H: \