| 材料 | 厚冬菇4朵
7 s( u* X$ v! E% s0 k6 @! D7 L5 f新鮮冬筍（去殼）3
1 ~" I0 s$ w8 J- ^# E) Y2 ^ |7 j, ~蠔油1湯匙公仔箱論壇$ g, _" I4 U! N; _$ d5 e
蒜頭（切片）1粒
3 z2 L' U" K! i9 R9 e6 L$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油1 1/2湯匙公仔箱論壇 a d0 i4 s7 O l3 Y6 O8 {" P
紹興酒2茶匙
' Z) P! n" y) U水2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; H% u% L7 w, c" d
| | 製法 | 1.用熱水泡軟冬菇，去蒂，對切。tvb now,tvbnow,bttvb/ n! J0 Z1 W0 [) U$ P5 U: G
2.把冬筍切成薄片。tvb now,tvbnow,bttvb, _3 c" ]+ F8 s3 M, \5 ]. f3 [" E
3.用1/3的油快炒一下冬筍，放在碟子上。
4 u% y% ^3 s7 t3 r* z$ C公仔箱論壇4.用餘下的油炒香蒜片約1分鐘，去掉蒜片，加入冬菇炒數分鐘後，加入紹興酒炒一下。tvboxnow.com+ S$ Z" A& u7 t
5.再加入已混合好的蠔油汁（蠔油＋水），蓋鍋蓋，用中小火煮3至5分鐘。
6 [0 Y$ {2 K+ r6 q2 G; F公仔箱論壇6.最後把做法5加在冬筍上即可。
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發表於 2011-1-6 08:19 PM
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