| 材料 | 印度絲苗米400克
- y0 f3 i/ P. f( btvb now,tvbnow,bttvb急凍青豆200克
' d" n! ~8 R$ n無鹽牛油50克
' F% \5 y+ C X; P+ ]公仔箱論壇小茴香籽10克
; a: H1 q! G% z ]( a* }公仔箱論壇肉桂2條
' y3 U7 [1 }9 S香葉5片
' G5 i! H4 ?# A: @/ V5 \tvboxnow.com豆蔻仁5粒tvboxnow.com6 W( k2 w9 V/ J' O
丁香5粒公仔箱論壇4 e3 B' B9 C; W5 [
紅椒粉10克6 n: F; f8 n: `& T* s1 v5 e
薑蒜蓉醬10克! d' h- F" \5 h! S" G7 Q
洋蔥（切碎）1個
& U0 a% _! i$ u8 f6 v公仔箱論壇番茄（切碎）2個9 J& K; S% x% I# L
鹽（調味）適量 | | 製法 | 1.絲苗米洗濯3至4次，至洗米水呈清澈。米浸於水中約30分鐘，瀝乾，置一旁備用。5 O4 ]" X. w7 a: T
2.在厚底鍋上熱熔牛油，加入小茴香籽、香葉、肉桂條、豆蔻仁和丁香，爆炒約30秒，加入洋，炒至微黃，然後再放入番茄和煮至軟身。最後加入辣椒粉、薑蒜蓉醬、鹽和水煮滾。
M" Y: b2 i0 V' Z3.倒入絲苗米炒勻，加入青豆煮滾，調至低火，蓋上鍋蓋燜煮20分鐘或直至米粒完全吸收水份。
# i* p- p& x- Z; G* O# ptvboxnow.com4.趁熱享用，可伴以印式薄餅和雜菜沙律或漬物。
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發表於 2011-1-6 08:20 PM
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