材料
- h* Z/ L9 B4 M) B# X鮟鱇魚柳 10塊、印度咖喱粉 20克、牛油 50克、奶油蛋糕（搗碎） 100克、哈密瓜（切丁） 300克、羅馬生菜數片、鹽/胡椒碎各少許2 e E4 x' h% S" j, V X
0 Z( k0 m. L& @6 B( Etvb now,tvbnow,bttvb椰子醬汁公仔箱論壇. J/ \$ j( x+ M8 t, }
香茅乾（切小段） 1束、乾檸檬葉/薑各 1片、蒜頭（剁碎） 2粒、鹽/胡椒碎/檸檬汁各少許、雞湯/椰汁各 100毫升、低脂牛奶/鮮忌廉各 50毫升tvboxnow.com0 [" [9 g" u8 c$ h1 b5 T
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% M8 Z: x+ K- q( a7 g$ | k公仔箱論壇做法
; t3 o$ ?' \/ m: P' @ | t1 X$ w) k1.開中火下油爆香蒜茸及香茅，轉小火，加入薑、雞湯、乾檸檬葉、椰汁和低脂牛奶煮 15分鐘，加入鹽、胡椒碎、檸檬汁調味，隔去材料，留汁備用。* Y+ y- |7 t) ?) w5 U# J; I& U
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2.將鮟鱇魚用鹽、胡椒碎醃 15分鐘，開中火落油，煎熟鮟鱇魚。
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% N# Y7 S( @; A0 D; otvb now,tvbnow,bttvb3.開小火，用牛油起鑊，微微煮熱咖喱粉，加入奶油蛋糕碎拌勻，盛起壓成塊狀，放入雪櫃雪 20分鐘；然後切一小塊鋪於鮟鱇魚上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘，盛起備用。
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4.開中火落油，快炒羅馬生菜 15秒，盛起備用。$ Y4 ~- v9 c7 a% a$ x1 b4 m/ F% s
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5.鮟鱇魚以生菜墊底，伴以哈密瓜，淋上醬汁便可。) b: [4 c% g M* X5 a# K3 n' H
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發表於 2011-1-7 05:36 AM
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發表於 2011-1-7 12:12 PM
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