[中式食譜] 脆芒鴕鳥肉

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材料

鴕鳥肉150克tvb now,tvbnow,bttvb0 H/ k3 a) W% @$ v: f 白醋1茶匙tvboxnow.com; I# }4 ?. R7 k* r! c8 K 油條1條 , Z& [. {' t! d, _( o" W" @青椒1/2隻 - u9 F2 L$ b4 U6 o  C) r公仔箱論壇芒果2個 ( y5 N; V/ z" x+ G6 M6 j7 \8 a公仔箱論壇蒜頭1粒3 P) c6 r5 l4 R( c! B

製法

1.鴕鳥肉吸乾水後橫紋切片，加醃料同醃15分鐘。0 S- f' x7 X$ O 2.芒果去皮切厚片，灑上白醋拌勻；青椒切條；蒜頭切片；油條切厚片。0 @" N5 i8 V7 y+ P8 K3 | 3.燒熱5湯匙油，放下油條兜炒至香脆，取出隔油；用餘下油爆鴕鳥肉至八成熟，盛起隔油。 0 k5 l0 ?( s7 p# |3 rtvboxnow.com4.燒1湯匙油，下蒜片、鴕鳥肉及青椒炒透，加入醬汁、芒果及油條兜勻，便可上碟。公仔箱論壇3 v4 B( C) z' R4 ] # |1 P, [8 {* l" N" D0 l  7 w0 }" M$ v% P' ~1 I

調味

生粉1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# Z2 t) S: ]# e& h5 r' B 生抽2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  G5 V" K4 L1 b! K, [! r  d! N 糖1/4茶匙 * ~+ E4 ?$ l1 A( p) ]tvboxnow.com胡椒粉、麻油少許 " O0 E& K8 p2 c- m6 w公仔箱論壇油（後下）1茶匙 1 n5 Y0 I' g: Z) i/ \. ztvboxnow.com泰國甜辣雞醬3湯匙 + D! z1 E: E6 t* ^+ e8 p; ytvb now,tvbnow,bttvb茄汁1湯匙tvboxnow.com+ [' A1 l. E/ B. S5 q; b6 s: o