[中式食譜] 栗子燜羊肉

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材料

羊肉 640克tvboxnow.com; d$ l3 b' l4 p" m7 p 栗子肉 320克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l7 e. e# i) o/ Q: z 桂皮 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y4 ?2 Z! o7 x: t% x- V: t 八角 3粒公仔箱論壇  q  d% ]# @' O( m7 H$ u0 h' ` 紅辣椒 2隻 & c* h% D: i7 |  h8 L" S薑蓉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p+ {  T% J8 J/ U6 Q 紅蘿蔔 1個   t7 d8 c( {5 x/ V0 s0 |+ d公仔箱論壇白蘿蔔 1個 5 U* f0 {9 s! n3 E: W* Z' o. y紹酒 少許

製法

1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。 * |, m0 {5 V: E* z1 `* g2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。公仔箱論壇% w0 K- d1 v2 Y  r( b 3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。 ! B& s( e; V' g% ~+ j4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y# h5 O: C6 t5 ]

調味

醬油 2湯匙公仔箱論壇9 I9 y" _7 r- m: n3 o" P 蠔油 2湯匙* y$ u* N2 \; c, a5 n 雞粉 1茶匙 - B. V1 j/ g! o& o. I0 ~公仔箱論壇片糖 1茶匙! A, t& n( o* p/ J5 ~6 ^& [! r7 z7 g8 W 鹽 1/4茶匙 % W8 t8 y2 K, i* r1 }, c* w; H8 D0 q$ N水 4量杯 # S) ?9 _( |9 c8 d" }3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁料 2 o5 D. c8 G, O! Y4 `% K) D. W4 U 生粉 2茶匙" G# w1 v) W3 q- L. X9 y" l 水 4湯匙