| 材料 | 羊肉 640克* W7 W; ?4 U* Z7 q, S1 r& e) K
栗子肉 320克公仔箱論壇0 Y: r. q) d' P0 y0 T( D# ~
桂皮 1片
) \9 y8 V+ t9 v& ]# q公仔箱論壇八角 3粒
5 _3 {1 d3 {% L+ B7 P i0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒 2隻tvb now,tvbnow,bttvb7 J* U, \! {. n
薑蓉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u+ [3 B: P; A0 Q$ L1 J6 l: }
紅蘿蔔 1個
5 G9 z% N* A5 K4 F1 f7 A8 W& L白蘿蔔 1個
( h) m4 C) R4 S C$ {7 i6 g6 {4 z Otvboxnow.com紹酒 少許 | | 製法 | 1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。
$ a0 R' W2 Q9 {+ g0 Y/ Ytvboxnow.com2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。公仔箱論壇7 p {" I, a$ n% |( q
3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。tvboxnow.com* C6 U. \6 `0 h( U
4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。1 [; Z4 w |+ V/ G; \( {& I
| | 調味 | 醬油 2湯匙
- t8 k" E2 T/ m+ R$ B( L6 b- D7 P3 j公仔箱論壇蠔油 2湯匙
9 F& y2 t( \+ \* B$ S9 ?: Y雞粉 1茶匙
8 `! Z& V: v3 [2 H! t. V* b公仔箱論壇片糖 1茶匙& F5 S, ~$ Q, F5 O4 w& V
鹽 1/4茶匙
6 Z' X4 i8 \1 W% D; \7 c& C4 Ktvboxnow.com水 4量杯
: @9 T; b+ m# H2 Q( w6 }tvb now,tvbnow,bttvb芡汁料 tvboxnow.com$ I4 J9 X5 n3 M3 t
生粉 2茶匙
, K) \8 x& y3 W4 q6 v5 Xtvb now,tvbnow,bttvb水 4湯匙 |
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發表於 2011-1-7 12:01 PM
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