| 材料 | 羊肉 640克
8 l1 U; ?4 ~! @, Qtvboxnow.com栗子肉 320克
# e$ Q% Q0 l( c* G桂皮 1片
/ r8 \& I1 @- q0 b/ Qtvboxnow.com八角 3粒
* g! P. L: Y5 g1 z h8 Itvboxnow.com紅辣椒 2隻
8 T9 K( J! e2 z8 a薑蓉 1茶匙
; V! \9 J0 @; O! r! y紅蘿蔔 1個# u% y- K& a+ D9 J2 q# O
白蘿蔔 1個tvb now,tvbnow,bttvb0 g/ [& G" f$ O ]+ g& y
紹酒 少許 | | 製法 | 1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。$ c! L. X3 u( F! r) h' {; d# M d6 ~' Q" N
2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。
# L. A, y3 C* `0 Z5 Ftvboxnow.com3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。
+ h7 i- p# b \) P) |; x$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。
4 g t7 ^# [9 U& W, V5 P: ytvboxnow.com | | 調味 | 醬油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb M6 w& a% A0 B) [
蠔油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 }2 z {# e* k$ @# X
雞粉 1茶匙
% H9 a8 e/ M, H; ntvb now,tvbnow,bttvb片糖 1茶匙tvboxnow.com3 P4 Q% s2 D3 M1 k! A
鹽 1/4茶匙
5 b& |3 |/ c3 L7 G" z# n+ H1 z2 A" Ntvb now,tvbnow,bttvb水 4量杯
) p9 X8 e0 T8 Z. j4 C" O公仔箱論壇芡汁料
! U3 h8 c. W6 V" K生粉 2茶匙tvboxnow.com: b( v. \( ~' G+ E2 r& `! K
水 4湯匙 |
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發表於 2011-1-7 12:01 PM
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