| 材料 | 羊肉 640克
- n: ]- @, Y) i u' U, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子肉 320克
* D# A% G- b; \公仔箱論壇桂皮 1片tvb now,tvbnow,bttvb$ d0 ]7 Q- S% @5 W/ y. @, k) o- a. g
八角 3粒! S6 d+ O, A# X1 q( C, d# j
紅辣椒 2隻
! D* [8 e3 B3 k7 Q: s; otvb now,tvbnow,bttvb薑蓉 1茶匙
+ m9 C5 {" q2 Q0 o7 F1 Ftvboxnow.com紅蘿蔔 1個
6 t$ o; P: B. g# d7 {& U$ Dtvboxnow.com白蘿蔔 1個; h( b4 T4 ]$ L9 K" t8 w; M9 I
紹酒 少許 | | 製法 | 1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。公仔箱論壇7 ]4 v" P7 Q# N, y3 `8 [9 ]% I
2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。公仔箱論壇4 c4 e h+ `' d+ F! ^
3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。
0 b* _. b Y9 l" x) U& N/ N! h$ R4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。
$ K) q D3 W) n2 T& i* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 調味 | 醬油 2湯匙
# k. g' [6 R! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 2湯匙
4 h( a/ @% f. m) A: u4 k& p9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1茶匙
3 Z4 M- F& r+ R( ztvboxnow.com片糖 1茶匙
8 P0 W' y9 A. C8 S: \鹽 1/4茶匙tvboxnow.com' F B9 z( w3 {
水 4量杯
l: {" O* {+ F( w! `芡汁料 ( t' u$ R9 B6 m2 C. D6 u. c* p2 {
生粉 2茶匙
1 p' v. J& a/ c; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 4湯匙 |
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發表於 2011-1-7 12:01 PM
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