| 材料 | 羊肉 640克tvb now,tvbnow,bttvb j4 K1 J) P6 e1 I) y+ j/ y
栗子肉 320克
+ t( T1 U/ Z$ b. E6 c6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮 1片
$ i+ w) [. I- U; m3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 3粒tvb now,tvbnow,bttvb. c1 [& Q- \6 c0 n( b+ P/ e6 E4 t
紅辣椒 2隻公仔箱論壇; D' U& ~( s6 [) D
薑蓉 1茶匙% r5 O( t2 ~5 C; ~0 C- j0 W
紅蘿蔔 1個
. @4 t5 _ g5 a G, K) n5 w3 qtvboxnow.com白蘿蔔 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K. n: `, \6 }/ @
紹酒 少許 | | 製法 | 1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。tvb now,tvbnow,bttvb% H4 T- x) f( d6 Q+ c3 ]8 g
2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。公仔箱論壇2 ], ]3 {; k4 K! K2 k
3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。
6 F. H' b. F" A) V$ Z4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。tvboxnow.com8 p0 D% W% _6 {8 y) }- p/ K7 v
| | 調味 | 醬油 2湯匙
* Z m. Q& X* ?( W5 i9 l蠔油 2湯匙+ X$ _; k5 V' Z6 W3 P! ~0 w; a E1 A, N- L
雞粉 1茶匙
9 S1 r* ]1 q* Rtvb now,tvbnow,bttvb片糖 1茶匙
! Y5 `- O5 ~! p! q! X, Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u9 F7 \- {% `; \
水 4量杯tvb now,tvbnow,bttvb: ?- M% ]3 j2 [6 {
芡汁料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b/ B$ m1 f$ |8 H5 _5 H- O! b) T
生粉 2茶匙 F- V B, \5 w: U6 x5 ] @
水 4湯匙 |
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發表於 2011-1-7 12:01 PM
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