[中式食譜] 栗子燜羊肉

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材料

羊肉 640克tvb now,tvbnow,bttvb  \; Y/ n0 A6 V0 V 栗子肉 320克 4 u* L0 W- _) H* ^& W桂皮 1片 / S0 s# v, p; K5 h9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 3粒 , o1 H, {- [7 }$ x紅辣椒 2隻 ' }3 R/ G. |. v8 G4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑蓉 1茶匙 2 E/ c% a0 D0 p, V6 M+ v3 r紅蘿蔔 1個7 f0 B1 L% j0 g& X( `% F: e' Z  b 白蘿蔔 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i% t9 ?; }, t8 ] 紹酒 少許

製法

1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。 * B. F6 P" W+ F. c) V5 z5 o. ctvboxnow.com2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。tvb now,tvbnow,bttvb0 @! q- E- J* u; P5 D 3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。$ M3 R) |$ q* b 4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。! G- ^9 n; n  U) K: h7 U5 \

調味

醬油 2湯匙- [/ X7 V" ~* w$ h* Z: X9 Z1 i 蠔油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h6 E' |1 ^" e" D 雞粉 1茶匙 1 ?$ d$ \, j* [) V2 t* Ftvb now,tvbnow,bttvb片糖 1茶匙+ I2 D- v; f- R 鹽 1/4茶匙 * a( |# j% y0 Y$ L( O5 W公仔箱論壇水 4量杯3 o$ u; [, ~: C$ [3 e- y4 f1 E1 Z7 H 芡汁料 1 u. M' ~! y( F# z) _& _" n生粉 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B# W5 l9 z" K 水 4湯匙