| 材料 | 羊肉 640克, c0 S: R# _7 }1 C3 O6 [* c3 e1 X
栗子肉 320克
& s& Z: R. x0 A) \5 S; g% d3 ^( w公仔箱論壇桂皮 1片
6 s4 X+ `% `- i, {八角 3粒
3 h1 U# _ l0 K7 S" n! H# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒 2隻tvb now,tvbnow,bttvb! _; r9 |: E+ A( ^: Z
薑蓉 1茶匙$ C# Y* h( C( Z, t
紅蘿蔔 1個
( l2 C, E3 L2 R" P! B白蘿蔔 1個
0 F8 m; S" W! p, e& ?! Vtvboxnow.com紹酒 少許 | | 製法 | 1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。tvboxnow.com0 A5 u( v, k: \. M) ^
2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。
/ }. t+ [8 R" t. A" xtvboxnow.com3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。公仔箱論壇" }" ~' [: M$ w; x
4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。
6 D* P, m. A" d" \; @* X | | 調味 | 醬油 2湯匙公仔箱論壇% p6 m1 {1 S& f( `' t2 j! _
蠔油 2湯匙
8 O1 A' C! ?5 n; K# U- n公仔箱論壇雞粉 1茶匙
2 X3 ] Q/ `! {: ^$ X% [tvb now,tvbnow,bttvb片糖 1茶匙tvboxnow.com9 z* m! S7 l J: o
鹽 1/4茶匙- v3 L* H$ T# y
水 4量杯
, ?1 }" F9 w, Y% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁料
7 o# o M9 z X8 ]2 C a5 H0 }8 E公仔箱論壇生粉 2茶匙
* Y! j$ b ]- I9 t1 A7 I/ @公仔箱論壇水 4湯匙 |
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發表於 2011-1-7 12:01 PM
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