[西式食譜] 紅咖喱燴鴨胸

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材料

主材料tvboxnow.com8 r) V8 |1 m; P3 b  _" f- h 原隻鴨胸　300克 ; _& f+ Z; h6 v( I% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子　　　2個 " Z% q" H9 u7 q; c7 Etvboxnow.com上湯　　　1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @" Z9 l! Q( C  n0 f( @, i( k 椰汁　　　半杯5 \# l  n& B; N* B 檸檬葉　　3塊tvboxnow.com% I! p3 A5 D$ v( _0 f! f 紅咖喱膏　1湯匙 ' F$ t; m$ d% b) W: d, X公仔箱論壇油　　　　2茶匙 醃料" c- j* u- y: @) E9 ]/ K% v 魚露　2茶匙0 |  }; l& d. g  p 糖　　2茶匙; }& P9 A* Z2 s7 _. Z6 X. W" I( J （四人分量） 7 [; d- k8 J5 Y5 C% u公仔箱論壇

製法

1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。 $ n$ n, n$ c7 d, C+ T( ~: E2.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。 1 w8 `( E$ g' r2 o7 }* q' ztvboxnow.com3.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。

備註

貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。9 M  ?! \  r# Z. M! u* s

joeybibi

I like duck  ! thank you for sharing :-)