[西式食譜] 紅咖喱燴鴨胸

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材料

主材料  q3 s% c  k: e/ u. Z) ?# l 原隻鴨胸　300克9 F# _: V. w! X. g9 o0 }9 \0 r 茄子　　　2個tvboxnow.com* \7 h) P( C, F# O! T& U, K+ U 上湯　　　1杯 : |7 S. A2 @, e+ m( u  c# R! m公仔箱論壇椰汁　　　半杯公仔箱論壇8 N# |6 H# }1 e$ f& b2 ^ 檸檬葉　　3塊 . E0 K/ i5 V. q( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅咖喱膏　1湯匙公仔箱論壇0 d! @) ?, y( K 油　　　　2茶匙 醃料 ) s! \* O! h4 q2 K* P$ E公仔箱論壇魚露　2茶匙 ' Y% E. G) B5 D. dtvboxnow.com糖　　2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l; X- p4 r; y* A) R （四人分量） 2 G. f( N$ ]' ^; O. d6 A, l

製法

1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb( O, `9 k7 ~2 g1 m 2.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb6 @/ c  ^# D" k' J5 g! i% n 3.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。

備註

貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。 , s; K( s/ \  g& m# X9 otvboxnow.com

joeybibi

I like duck  ! thank you for sharing :-)