[西式食譜] 紅咖喱燴鴨胸

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材料

主材料 , d" U% q9 C1 @$ F) {tvb now,tvbnow,bttvb原隻鴨胸　300克 / i" L- g  _! T7 ^; Y; f) d茄子　　　2個4 i8 T# H: z, D- P. z 上湯　　　1杯 8 b1 q- z+ m. P9 C( I9 ~! Z) g) X$ x椰汁　　　半杯 . T$ p2 [* i* m$ X6 c  w2 x( l檸檬葉　　3塊 - s; s/ U1 Y1 q9 X# D$ Q公仔箱論壇紅咖喱膏　1湯匙 7 a4 M( W0 i* e9 Y% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油　　　　2茶匙 醃料) p6 f( a: U2 F7 H! [ 魚露　2茶匙公仔箱論壇) v0 m6 Y$ i# y5 X' J1 g 糖　　2茶匙tvboxnow.com- p! J  [/ x' ^4 u3 O" ~# B( q% ~/ i7 r （四人分量）tvb now,tvbnow,bttvb6 I$ ?6 A; C, d. p9 w

製法

1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。 : `0 }; b  ^8 J! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb3 \4 U# h5 U( w5 M/ w3 q 3.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。

備註

貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。公仔箱論壇7 [1 ^6 p5 p4 L" K

joeybibi

I like duck  ! thank you for sharing :-)