| 材料 | 鴨胸2塊公仔箱論壇) a2 d) B1 `0 A; @0 ^% q, B3 Q
鴨腸1條$ Q. H6 z' y6 ^0 V. J$ j
青豆角100克
" P0 a e: o4 g7 U/ N公仔箱論壇榨菜50克
; p$ H; t% S( K% Qtvboxnow.com薑20克
a2 o2 _' \& K1 H& ` cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原豉醬2湯匙5 T6 I, T' \8 s
糖1茶匙
( m3 y+ ^3 t! Y$ C- S+ N: C鹽少許
) s/ k; \6 ^6 K公仔箱論壇麻油少許" g2 ~, V3 l6 c' Y& L5 u8 Q6 a
西生菜1個0 l2 O" O* f! v/ g& E) L% V( Z, Y8 M8 E
海鮮醬/甜醬 少許 | | 製法 | 1.起去鴨胸的皮不要，附在鴨胸上的膜清除掉。' Q5 i, y' {/ r% K8 H) _4 ^
2.先把鴨胸片成薄片，再把鴨片切成條狀，然後切粒，剁成肉末。
: K# ^( s3 t' R公仔箱論壇3.鴨腸切小粒，青豆角切小粒，薑切成薑米，榨菜剁成末。tvboxnow.com0 B; ~; D# U p* `
4.先把青豆角粒略炒備用。
* u( g2 o _8 [9 @/ ?5 t2 ` k5 Vtvboxnow.com5.用中火把薑米略爆後，放入鴨肉末、鴨腸粒、榨菜末、糖和鹽一同爆炒。
x7 i$ s$ u4 Q6 s- S0 F F6.加入原豉醬同炒到乾身，加入青豆角粒同炒，再放入麻油即成。吃時用生菜把鴨鬆包，可加一點海鮮醬或甜醬同吃。
/ a8 t3 {/ k; x2 p' q6 f8 g; etvboxnow.com公仔箱論壇# ]7 L: x( a) `8 z6 \' S0 H( h
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發表於 2011-1-7 12:04 PM
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