| 材料 | 鴨胸2塊
. i# f! G: B5 V# G0 c! c; b2 C鴨腸1條tvboxnow.com- r+ F0 x& x- E! I
青豆角100克公仔箱論壇+ Z# D- ]/ I! o2 J! k
榨菜50克公仔箱論壇$ R p' ?' C+ @3 n" j
薑20克tvb now,tvbnow,bttvb0 ], X* A7 N* s! g+ v7 s6 l) Q
原豉醬2湯匙
7 F0 \$ q$ H* K5 b4 y& `糖1茶匙5 F& @4 e: p- t# W- H
鹽少許
! l0 V7 b4 ^. t; A, O+ }tvb now,tvbnow,bttvb麻油少許公仔箱論壇& M+ @ Q) W2 L% U9 @
西生菜1個2 A g# n% ]% z, K( P! x
海鮮醬/甜醬 少許 | | 製法 | 1.起去鴨胸的皮不要，附在鴨胸上的膜清除掉。公仔箱論壇1 U4 U! a2 I2 w; l
2.先把鴨胸片成薄片，再把鴨片切成條狀，然後切粒，剁成肉末。
8 { S/ t* D. C' s3.鴨腸切小粒，青豆角切小粒，薑切成薑米，榨菜剁成末。
. n- N% q" H1 ?0 Itvb now,tvbnow,bttvb4.先把青豆角粒略炒備用。
8 V9 j V0 E5 f7 B5 B7 ltvboxnow.com5.用中火把薑米略爆後，放入鴨肉末、鴨腸粒、榨菜末、糖和鹽一同爆炒。tvboxnow.com% w8 J0 c6 L& L
6.加入原豉醬同炒到乾身，加入青豆角粒同炒，再放入麻油即成。吃時用生菜把鴨鬆包，可加一點海鮮醬或甜醬同吃。
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發表於 2011-1-7 12:04 PM
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