| 材料 | 肥嫩乳鴿2隻
6 j7 p3 }, C/ Q) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露1杯
7 M$ @; M/ O7 A* Q, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水2杯公仔箱論壇; I6 R& A# O) M E
香茅1枝
$ n& T7 m) W* O! D- f蒜肉8粒
! {$ A& c; k \$ ]. F6 T# etvb now,tvbnow,bttvb乾6粒: L A" E; E5 A1 T5 c. m
冰糖4湯匙
0 F( e( a/ P. f' ]9 f* ~公仔箱論壇老抽1湯匙
7 o5 H* v$ [6 g# c8 ttvb now,tvbnow,bttvb紹酒2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H/ m2 K2 V( r( \7 m
薑片3片 | | 製法 | 1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。
' n% i: ?& j+ O* r! D5 h: \2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。
' ?3 q4 D4 J) E/ C3.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。
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發表於 2011-1-7 12:05 PM
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