| 材料 | 肥嫩乳鴿2隻tvboxnow.com: T" N, @* V( i# M2 B7 `* [, b0 h
魚露1杯tvboxnow.com( d# X, ^& t5 x, ?& i4 Y
清水2杯
1 C; J6 E7 _# p$ T4 T香茅1枝
- i7 ~* K! @ M2 ~: \7 V ?" \6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜肉8粒
8 p* s& s7 I8 itvb now,tvbnow,bttvb乾6粒
! _/ Z" d) f2 L6 Z% `% E- Stvboxnow.com冰糖4湯匙
1 X4 k/ H/ A" M4 {* c1 T" A* O: ?老抽1湯匙0 Z" [) s( H( X6 j3 [, `
紹酒2湯匙
% Z3 n. K1 d- I: H" a+ ]公仔箱論壇薑片3片 | | 製法 | 1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。
' i7 X' ^7 B! l# [3 U, d- ~tvboxnow.com2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。
" V2 {$ |! n8 k9 ~- g6 l5 K+ otvboxnow.com3.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。
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發表於 2011-1-7 12:05 PM
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