| 材料 | （一）! t0 O, `( l) s& {
羊腩（斬件）800克( t( Y% f! S0 }" u2 `5 c
馬蹄 12粒
' w, X! _) G @" R' F, S8 }4 a公仔箱論壇枝竹 2條( Y ~2 X t! B; x* @1 H
（二）
3 L, ^' Q, P, B6 W; U) p, i公仔箱論壇薑片 40克
' G1 b0 D1 q. Q& Ktvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 2茶匙
/ D) ]6 w, a% @; b7 C. U/ z, b( q+ _辣椒腐乳 6件
; s q# `1 D' n. |0 M; q磨豉醬 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' ~# `1 D8 E* \ x9 d5 t) A5 q
| | 製法 | 1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。
$ z" E, f$ @! L. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。
9 f R9 T. i8 s7 A. }5 itvboxnow.com3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {$ O: |8 n6 o4 \0 O( ?' M: h/ h. G
4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。
! e- u1 x+ Y1 @5 X8 O4 Y' f# X! H* Y `公仔箱論壇5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。1 ~6 S3 ~/ ]+ ?0 E- }
| | 調味 | 芡汁
$ y; j3 Z+ ~# m' y水 4杯
: O6 z/ U5 ?$ q8 [, R1 S: Mtvb now,tvbnow,bttvb生抽、老抽 各1湯匙tvboxnow.com+ {3 |! v* C# |: I W# q3 x1 k& `: {
冰糖 2湯匙公仔箱論壇2 W7 e) z9 S H* p
紹酒 2湯匙
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# Y! n7 s0 W$ U6 [3 \& U* {公仔箱論壇埋芡
5 p# C9 v" N7 M$ l+ A+ K' U生粉及水 適量
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發表於 2011-1-7 12:07 PM
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