| 材料 | （一）
5 q" [$ h8 {7 R4 ]# M8 f9 F公仔箱論壇羊腩（斬件）800克
9 S- ]- v6 w+ Z/ \! ytvb now,tvbnow,bttvb馬蹄 12粒
. }' X: y, s" c. \9 K/ j0 z. htvb now,tvbnow,bttvb枝竹 2條
0 i. n! J& r0 s3 ?公仔箱論壇（二）
6 ]5 J) k$ V( E- b0 k7 ntvb now,tvbnow,bttvb薑片 40克1 c3 p6 S. K) `, u
蒜茸 2茶匙tvboxnow.com: P% ^% D# x& B9 W X
辣椒腐乳 6件tvboxnow.com. f0 ?( ^4 d, \( ^5 i3 m6 i
磨豉醬 2湯匙
/ {5 L! q( z) qtvboxnow.com | | 製法 | 1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。tvb now,tvbnow,bttvb9 e. h1 @5 i" q: Y6 s
2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。
1 M2 `+ t3 W$ K6 ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。8 F3 L) f, m% t8 |8 d" w9 f
4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。
9 e& ]7 p- A% D2 Q3 p5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @4 f+ ~* P: o7 `/ z5 \2 \
| | 調味 | 芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k& L4 p7 e! W, F
水 4杯
$ @$ b/ Y6 v8 D& M5 Q生抽、老抽 各1湯匙
+ |- j6 p8 C4 A; p9 w- H2 M公仔箱論壇冰糖 2湯匙tvboxnow.com8 g2 l1 f6 o" ^8 Q! z
紹酒 2湯匙
; D& I1 r" w E% N9 j# G1 p公仔箱論壇
1 Z, C/ h8 w) K! F) o) i" o埋芡
( b- g8 H+ W4 g- n0 d) U) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉及水 適量
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發表於 2011-1-7 12:07 PM
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