| 材料 | （一）0 g: }8 G% Y& N! X. `; A" {
羊腩（斬件）800克
# w, N7 n* {& M9 } r/ t3 Ztvboxnow.com馬蹄 12粒tvboxnow.com+ F! |/ q" x5 Q( {: b
枝竹 2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U# A$ z. S2 N! E. L
（二）% }7 v- H! y; C# J6 ?
薑片 40克
- {& M. U2 D* u4 s- a/ t蒜茸 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- O& y# b; j* J
辣椒腐乳 6件公仔箱論壇& M- ? }* s0 @( k. b
磨豉醬 2湯匙5 B% f2 a) f4 Q+ M# k( |& O* c3 p
| | 製法 | 1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。4 R% M- M N1 N! _
2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。公仔箱論壇. N; X K4 i, _; a
3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。
1 F# | R/ b3 c$ [4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。
, L U/ K0 K k! H% }3 X1 [: s2 K) t5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。公仔箱論壇) P7 ]3 C8 J9 J5 `- W% ]7 t, ]
| | 調味 | 芡汁; P% M% K. Z4 J1 k
水 4杯
0 Q, n. r1 [7 c B! ^9 Z' f/ M5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽、老抽 各1湯匙
, A8 E* E8 u; V8 |tvboxnow.com冰糖 2湯匙
( o; X& h; Y& l! m8 @: R# a紹酒 2湯匙
& a6 I' ^& V8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ D3 b- B' R: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。埋芡
! H7 B0 _) U2 G3 O* L1 }生粉及水 適量
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發表於 2011-1-7 12:07 PM
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