| 材料 | （一）
3 u6 s$ p. b' u3 A4 V) J公仔箱論壇羊腩（斬件）800克公仔箱論壇 }9 A$ X/ u. A/ P
馬蹄 12粒
5 d7 x6 m# k1 I5 M& ^: K* e枝竹 2條
" _. F8 P$ n- f; \tvboxnow.com（二）公仔箱論壇8 m; ~8 i3 _; r
薑片 40克
% `/ X0 X! v# R' L蒜茸 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 U: I- V3 R6 l
辣椒腐乳 6件公仔箱論壇' a4 Y* B( \! c. p! L r
磨豉醬 2湯匙
x% P y1 t, x8 l: F1 s1 W | | 製法 | 1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。
( K; R; z" V/ h$ d* dtvb now,tvbnow,bttvb2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。公仔箱論壇! `4 l9 z( g7 |' T) B
3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。tvb now,tvbnow,bttvb0 v0 x) Z* q j: C
4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。tvboxnow.com3 L% a3 j$ U6 Y" W. y/ ?9 o) B
5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。
1 D. W# Y* U" j& L( `+ v. }tvboxnow.com | | 調味 | 芡汁/ G. l4 s3 h: m0 N7 g5 z1 \
水 4杯. j' O7 b3 X0 w7 o4 Q4 j) }0 M# [- }
生抽、老抽 各1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y+ t M/ Z) {( F% _
冰糖 2湯匙8 a* d$ v/ P8 h
紹酒 2湯匙
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埋芡公仔箱論壇- \* R2 Y* Q' m. C/ }7 h" K, j
生粉及水 適量
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發表於 2011-1-7 12:07 PM
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