[中式食譜] 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式)

smy

材料

鯇魚尾1條（約240克）5 O1 q9 n' W, v5 `) V% u4 d 豆腐1件（約300克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p9 S: f9 _! [ 絞碎豬肉80克 9 e0 i4 x, G6 o/ ^/ m（切粒）1條tvb now,tvbnow,bttvb6 q* J: c8 I" L. c. S 蒜蓉1茶匙6 T9 ?9 y0 ]6 P2 D* X* S 薑蓉1茶匙; w, B/ l+ ~  }" E2 g7 ?6 K 豆瓣醬2湯匙 * [( n: G' Q; {6 G花椒粉1茶匙 " l) C5 \7 ~# _  {2 Q2 E, b* W- Ztvb now,tvbnow,bttvb紹酒少許

製法

1.魚尾洗淨，煎至金黃色盛起。' c2 e2 j: \6 {  j. K9 C) K+ l 2.豆腐切粒，汆水，瀝乾。tvboxnow.com! f- {, N; f" r) G 3.燒熱瓦煲，下油以慢火炒香薑蓉和蒜蓉，倒下花椒粉和豆瓣醬，加入絞碎豬肉，灒酒爆透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [  `3 V6 K/ `, g& Z0 _ 4.將調味料和豆腐傾下於瓦煲中待沸滾起，即放下魚尾煮片刻，便可加芡汁料推勻，灑些粒上桌。: x+ C2 \. D$ ^  R+ K TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L2 ~+ f9 ~$ {& h# p; S 

調味

鹽1/4茶匙 ) u3 v9 c# a' F公仔箱論壇醬油2湯匙 $ ]$ J! t) g0 K8 i; _糖1茶匙/ h$ O9 j' v: \1 o% i; Q 雞粉1茶匙tvboxnow.com. a$ ~, y7 [" \! j* A# c 水1/4量杯 ! q. O: k, i6 u6 Ftvb now,tvbnow,bttvb麻油1茶匙 ' j/ H" K; u/ S; `0 c* J生粉1茶匙 + l$ n" e. `' [8 u- E" R水2湯匙 & O( P2 j4 s, \0 d$ \公仔箱論壇

kaikit

thanks