[中式食譜] 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式)

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材料

鯇魚尾1條（約240克） 9 \% S! O7 E4 [( o豆腐1件（約300克）公仔箱論壇9 J2 l) ]8 k, S- b) _. X6 c0 ?! h3 u 絞碎豬肉80克 6 ^* h) m1 M$ E/ f0 I# I' u' ~（切粒）1條tvb now,tvbnow,bttvb% ^5 S2 c0 o/ h8 K2 h 蒜蓉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. ?% \3 _' U/ q) p1 F9 |: `0 Z 薑蓉1茶匙 : w5 M" m1 k4 j4 O8 d豆瓣醬2湯匙 : r4 v$ c; ~: i3 A花椒粉1茶匙   M/ ]& k7 a' d3 |3 utvb now,tvbnow,bttvb紹酒少許

製法

1.魚尾洗淨，煎至金黃色盛起。 " `' @4 h- a, {0 h2.豆腐切粒，汆水，瀝乾。 9 a. j5 ^$ T! a* m% a6 htvboxnow.com3.燒熱瓦煲，下油以慢火炒香薑蓉和蒜蓉，倒下花椒粉和豆瓣醬，加入絞碎豬肉，灒酒爆透。tvb now,tvbnow,bttvb; O1 {1 [! J6 X, I' q! }) r3 B 4.將調味料和豆腐傾下於瓦煲中待沸滾起，即放下魚尾煮片刻，便可加芡汁料推勻，灑些粒上桌。公仔箱論壇6 t9 Y: x2 h& g tvboxnow.com3 f  b* K. n3 z0 U# ~! K2 `# C 

調味

鹽1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 p& w$ K$ {& A4 c( U 醬油2湯匙 5 n0 @$ e1 a/ o# _+ r, A. O糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j+ j; Z( P  O 雞粉1茶匙 5 j( j! J7 C- R" Y& ]/ W. h$ k+ ftvboxnow.com水1/4量杯 ' x+ x& {7 _: ?) C" a麻油1茶匙 ; x0 b& b& q( x; \$ Q公仔箱論壇生粉1茶匙 + l1 i: R- w* h- H水2湯匙 7 i2 U  A- X( u9 J8 U2 i1 h8 ?+ S$ Atvb now,tvbnow,bttvb

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