[中式食譜] 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式)

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材料

鯇魚尾1條（約240克） 9 q2 G/ W: \1 c# Y, w% y' a! c" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐1件（約300克）tvb now,tvbnow,bttvb& |# Z  P0 m8 Y8 R 絞碎豬肉80克tvboxnow.com$ ~% N1 o# t, K* v （切粒）1條 5 e5 _4 A% a0 w  o( \/ y7 mtvboxnow.com蒜蓉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 T7 r; O& o5 Y6 S+ ]- {2 n0 Q 薑蓉1茶匙 2 |( N3 }$ o% ?# T2 |豆瓣醬2湯匙 8 a7 M7 r# z  h: x% G4 x花椒粉1茶匙 3 p& T: B3 _6 A: X/ [9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒少許

製法

1.魚尾洗淨，煎至金黃色盛起。tvb now,tvbnow,bttvb, h+ f) N% m; [4 d 2.豆腐切粒，汆水，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g; }8 F* a  B' e: H; J+ L 3.燒熱瓦煲，下油以慢火炒香薑蓉和蒜蓉，倒下花椒粉和豆瓣醬，加入絞碎豬肉，灒酒爆透。 ; @# s& p8 s' D, D. B2 T4.將調味料和豆腐傾下於瓦煲中待沸滾起，即放下魚尾煮片刻，便可加芡汁料推勻，灑些粒上桌。 7 K% u  d/ D. x3 t4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v3 R& ^" Y6 L8 q) u; b 

調味

鹽1/4茶匙& _* g9 B, @' w* a9 h, a$ m+ s! e8 w 醬油2湯匙tvboxnow.com6 _0 N% m1 t1 n 糖1茶匙 % ]* n" t0 f( x8 I5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉1茶匙 4 B8 ^: g: m3 ?1 _- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水1/4量杯 ! Z8 y% `: i+ ]# P公仔箱論壇麻油1茶匙 ' y4 ]  a1 `6 M* `tvb now,tvbnow,bttvb生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z- v  L$ @2 R8 y 水2湯匙tvboxnow.com" d3 a( {& V" G

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