材料
; S5 W& X1 U: w& @# S$ @$ `# M, L& K公仔箱論壇豬肺 1個、豬骨/豬肉各 200克、金華火腿 10克、蓮子 25克（浸水 2小時）、乾淮山 15克、南北杏 130克（浸水 2小時）、粗鹽適量、水 4.6公升
- R% V7 \2 P8 R* }, @7 G# `$ _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M0 E% b' @! x3 B5 M7 h$ K3 d- @
( ?) {( q( M& T- T$ e4 Z( G6 o做法
2 N8 B9 p% o8 Y公仔箱論壇1.先清洗豬肺，於豬肺氣管灌水，令豬肺谷脹，然後用手將水壓出，重複兩至三次至冲走大部份血水，再切斷氣管。9 U" g+ z) \* f
' @ T8 X" x! y' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱白鑊，豬肺每邊煎約 5分鐘，然後用滾水汆水 20分鐘，切件備用。
3 K% |- I! s" y; d+ |tvb now,tvbnow,bttvb
" \7 o; |' z/ E0 G0 Etvb now,tvbnow,bttvb3.豬骨、豬肉汆水 5分鐘，盛起備用。
0 U+ v2 t( J; Ytvb now,tvbnow,bttvb) z( W+ y* J9 M$ @; c! ]0 C
4.南北杏下 600毫升水浸水 2小時，然後連水用攪拌機打碎，隔渣留約 300毫升杏汁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g. q3 h# U, D# {
tvboxnow.com: @$ s3 C5 e1 k8 e
5.用瓦煲煲滾水，放入淮山、蓮子、火腿、豬骨、豬肉，開大火至滾後，轉中火煲 1小時。
: `# X1 G- N0 ?* p* ptvboxnow.com
6 i; H* z; V: Htvb now,tvbnow,bttvb6.加入豬肺後，多煲 1小時，加入杏汁，煲 5分鐘至滾。然後隔油，加鹽調味，熄火即可。 tvb now,tvbnow,bttvb0 f8 A" f) \. S; J* q/ \
|
發表於 2011-1-10 05:16 AM
| 