材料tvboxnow.com* G! i' o( [$ O$ ^
豬肺 1個、豬骨/豬肉各 200克、金華火腿 10克、蓮子 25克（浸水 2小時）、乾淮山 15克、南北杏 130克（浸水 2小時）、粗鹽適量、水 4.6公升
6 H8 \- H/ \9 S9 ? Ftvboxnow.com
2 M. i" k3 J- V8 F- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~; R: W" ?( o+ f/ O+ Z# W* n
做法
- p( b. _- y$ B2 Z/ B; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先清洗豬肺，於豬肺氣管灌水，令豬肺谷脹，然後用手將水壓出，重複兩至三次至冲走大部份血水，再切斷氣管。
* f/ E8 }+ d9 A0 ]- @
" ? Z3 L# a. {2 ftvboxnow.com2.燒熱白鑊，豬肺每邊煎約 5分鐘，然後用滾水汆水 20分鐘，切件備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V( N, r, J8 t
公仔箱論壇. f5 {5 W6 R; A) {% F. w6 L3 a; ]) v
3.豬骨、豬肉汆水 5分鐘，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb. s* R- B3 B, w, c0 A, ~
/ n/ w9 i" M. F5 `4.南北杏下 600毫升水浸水 2小時，然後連水用攪拌機打碎，隔渣留約 300毫升杏汁，備用。
8 z! m9 L P$ q( E1 ?: V& c公仔箱論壇
2 p! H5 w9 R, P- d- utvb now,tvbnow,bttvb5.用瓦煲煲滾水，放入淮山、蓮子、火腿、豬骨、豬肉，開大火至滾後，轉中火煲 1小時。
. L7 ^5 Z/ E2 M1 \) e# ztvboxnow.com
8 t0 _! k$ I _tvb now,tvbnow,bttvb6.加入豬肺後，多煲 1小時，加入杏汁，煲 5分鐘至滾。然後隔油，加鹽調味，熄火即可。 % C5 r" v; D8 S/ _8 R% y
|
發表於 2011-1-10 05:16 AM
| 