材料9 W! T+ j6 R% }
花膠 70克、乾螺肉 50克、豬肉 100克、豬骨 300克、竹絲雞 1隻、金華火腿/桂圓各 10克、雪耳 20克、杞子 8克、乾淮山 15克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升
2 M1 e; T0 m- o$ s* N3 w2 S! J( N9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法! W* C1 C5 p2 _
1.雪耳洗淨浸發去蒂，切件備用。
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2.竹絲雞切件，備用；豬骨豬肉汆水 5分鐘，備用。
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3.花膠冲洗後，熱水浸過夜，切忌接觸油脂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B: [* T' k1 @5 e
9 W/ i* x. r- [% ]/ X$ ^8 P4.螺肉浸一小時至軟身，切細件。公仔箱論壇* o& K2 a0 S j) F. J* {
5 i O1 s1 x7 q: j* Mtvb now,tvbnow,bttvb5.大火煲滾水，放入豬肉、豬骨、竹絲雞、螺肉、花膠、雪耳、杞子、桂圓、金華火腿、薑、淮山。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b- s" {( ]# Z! L) {6 @; X
: \7 P' q& X$ r; s6.煲至滾，轉小火煲 3小時，隔油，下鹽調味，熄火即可。 tvboxnow.com( O* B2 ~5 q% T$ U! G4 \
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發表於 2011-1-10 05:17 AM
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