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花膠 70克、乾螺肉 50克、豬肉 100克、豬骨 300克、竹絲雞 1隻、金華火腿/桂圓各 10克、雪耳 20克、杞子 8克、乾淮山 15克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升
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. T; D9 Z/ h- J, V& [5 Z, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
- K/ L( m6 o( S" y+ }1.雪耳洗淨浸發去蒂，切件備用。4 _' m: }- o% e5 o2 M$ x0 O6 N
) {2 m6 V3 i4 N% N" h$ e, Ttvboxnow.com2.竹絲雞切件，備用；豬骨豬肉汆水 5分鐘，備用。
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( h, ?8 J$ e3 |3.花膠冲洗後，熱水浸過夜，切忌接觸油脂。
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: _ Z. n: `0 q5 h& n4.螺肉浸一小時至軟身，切細件。公仔箱論壇) m2 b7 M- {) j4 E) r# F% V
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5.大火煲滾水，放入豬肉、豬骨、竹絲雞、螺肉、花膠、雪耳、杞子、桂圓、金華火腿、薑、淮山。公仔箱論壇; Q$ `9 D' H# _6 X
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6.煲至滾，轉小火煲 3小時，隔油，下鹽調味，熄火即可。 tvb now,tvbnow,bttvb, |* ^# P8 n: e9 N i, s* m
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發表於 2011-1-10 05:17 AM
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