材料6 t' O7 R2 O! u5 A) V0 I$ G
花膠 70克、乾螺肉 50克、豬肉 100克、豬骨 300克、竹絲雞 1隻、金華火腿/桂圓各 10克、雪耳 20克、杞子 8克、乾淮山 15克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升
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做法公仔箱論壇) D' o" R. y, z3 u/ g8 Y
1.雪耳洗淨浸發去蒂，切件備用。5 o3 L4 u4 r2 s+ e
3 c1 i( m) ?# X1 h" [公仔箱論壇2.竹絲雞切件，備用；豬骨豬肉汆水 5分鐘，備用。
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$ S n4 {! H: P$ r5 y8 U) t7 y Htvb now,tvbnow,bttvb3.花膠冲洗後，熱水浸過夜，切忌接觸油脂。tvb now,tvbnow,bttvb( d" H8 q( K- T! T
_% b2 [- L0 L% n) L$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.螺肉浸一小時至軟身，切細件。2 d6 ?' t ~( o" J( Q6 v4 t
d+ t5 e% A7 I( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.大火煲滾水，放入豬肉、豬骨、竹絲雞、螺肉、花膠、雪耳、杞子、桂圓、金華火腿、薑、淮山。
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/ G: W3 B+ o( Q" qtvboxnow.com6.煲至滾，轉小火煲 3小時，隔油，下鹽調味，熄火即可。
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發表於 2011-1-10 05:17 AM
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