材料
# N" `$ O8 A9 y* r. H公仔箱論壇花膠 70克、乾螺肉 50克、豬肉 100克、豬骨 300克、竹絲雞 1隻、金華火腿/桂圓各 10克、雪耳 20克、杞子 8克、乾淮山 15克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升公仔箱論壇# I/ n9 R# q, h/ A* ?4 D; Z
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做法
2 q% q) ~0 `8 `8 C/ rtvb now,tvbnow,bttvb1.雪耳洗淨浸發去蒂，切件備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B( q- C! z" _/ F i) a' m
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2.竹絲雞切件，備用；豬骨豬肉汆水 5分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N( n/ F% f, N: T/ K8 v6 n7 }% J
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3.花膠冲洗後，熱水浸過夜，切忌接觸油脂。( L d, J" I' A
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4.螺肉浸一小時至軟身，切細件。
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1 U# }3 ]1 C! `9 s. ^5.大火煲滾水，放入豬肉、豬骨、竹絲雞、螺肉、花膠、雪耳、杞子、桂圓、金華火腿、薑、淮山。tvb now,tvbnow,bttvb) @. @5 { b [) r" Y
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6.煲至滾，轉小火煲 3小時，隔油，下鹽調味，熄火即可。 tvboxnow.com4 r4 e4 \6 W+ l' m* `7 K
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發表於 2011-1-10 05:17 AM
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