[中式食譜] 花膠響螺煲竹絲雞湯

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材料
6 @. W2 K( z: A& s$ ^公仔箱論壇花膠 70克、乾螺肉 50克、豬肉 100克、豬骨 300克、竹絲雞 1隻、金華火腿/桂圓各 10克、雪耳 20克、杞子 8克、乾淮山 15克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升
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4 D2 `) n9 h! e+ X8 g做法公仔箱論壇$ a" m* W. x9 s0 R" P8 o2 e
1.雪耳洗淨浸發去蒂，切件備用。tvboxnow.com+ i8 m' D8 O& S1 r, @) a

1 u) f8 c4 j& E2.竹絲雞切件，備用；豬骨豬肉汆水 5分鐘，備用。公仔箱論壇# g- }9 D4 M, C) U( r

5 y# F3 ~4 k( l3 q+ L3.花膠冲洗後，熱水浸過夜，切忌接觸油脂。
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4.螺肉浸一小時至軟身，切細件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A+ Y) P) {- g7 W
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5.大火煲滾水，放入豬肉、豬骨、竹絲雞、螺肉、花膠、雪耳、杞子、桂圓、金華火腿、薑、淮山。公仔箱論壇" L' h5 ?* I2 w5 w2 O
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6.煲至滾，轉小火煲 3小時，隔油，下鹽調味，熄火即可。 # [" U+ }- a1 ?4 T. Y4 w+ T