材料
- [& ~9 u( T' q2 ^% ctvboxnow.com花膠 70克、乾螺肉 50克、豬肉 100克、豬骨 300克、竹絲雞 1隻、金華火腿/桂圓各 10克、雪耳 20克、杞子 8克、乾淮山 15克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升
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做法
h% C# h7 q/ y! v8 a* C1.雪耳洗淨浸發去蒂，切件備用。/ s" q' y, J. V) u
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2.竹絲雞切件，備用；豬骨豬肉汆水 5分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p v! l4 u( ^ ]
& f3 N% G6 H( D* Z& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.花膠冲洗後，熱水浸過夜，切忌接觸油脂。
9 ?. \5 I5 A4 V: E9 X( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q3 G5 M; o8 _- Q) o; o8 r/ F
4.螺肉浸一小時至軟身，切細件。公仔箱論壇! X/ a5 p# b+ p+ N2 B
! W7 Q# C y5 @6 m9 u9 Rtvb now,tvbnow,bttvb5.大火煲滾水，放入豬肉、豬骨、竹絲雞、螺肉、花膠、雪耳、杞子、桂圓、金華火腿、薑、淮山。
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0 L1 Q; f) h! ^6.煲至滾，轉小火煲 3小時，隔油，下鹽調味，熄火即可。 , O# s' k% e+ j' E
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發表於 2011-1-10 05:17 AM
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