材料
. G, S4 q( a% ?: o4 `( e, b' f花膠 70克、乾螺肉 50克、豬肉 100克、豬骨 300克、竹絲雞 1隻、金華火腿/桂圓各 10克、雪耳 20克、杞子 8克、乾淮山 15克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升
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做法; k; M9 }2 Q) Z' u
1.雪耳洗淨浸發去蒂，切件備用。tvb now,tvbnow,bttvb* K5 y8 I7 w+ o( x$ v) m
" ~1 j* c ^' \5 T* z9 l! _8 T8 t2.竹絲雞切件，備用；豬骨豬肉汆水 5分鐘，備用。
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3.花膠冲洗後，熱水浸過夜，切忌接觸油脂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h; C# o" }- i
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4.螺肉浸一小時至軟身，切細件。tvb now,tvbnow,bttvb5 e4 K* K0 f4 |
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5.大火煲滾水，放入豬肉、豬骨、竹絲雞、螺肉、花膠、雪耳、杞子、桂圓、金華火腿、薑、淮山。tvb now,tvbnow,bttvb! Y; k. [6 C2 u7 t u7 i
3 I e4 @+ I. i* x. S) @' X* R, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.煲至滾，轉小火煲 3小時，隔油，下鹽調味，熄火即可。
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發表於 2011-1-10 05:17 AM
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