菜肉飽tvb now,tvbnow,bttvb G5 u F7 Y" L" `0 j" C
6 }0 i/ x& \# L6 q" p, v皮材料: 做1份 (大約 10個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I4 g8 L! ~; X: J' \4 Z9 D5 U" ?
1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙
& t) A& r6 y% m, L2) 溫水 110 g
2 N( Y" i: J p& S' H& R3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙
1 k+ S0 Z2 h" J% @7 D# t. |& Ltvb now,tvbnow,bttvb4) 豬油 / 固體菜油 30 g, h' ?+ M: a4 w/ j4 v
, }1 I% ]3 ?" w+ N1 n" c( I公仔箱論壇餡 料 :
5 f. `5 B. h1 W& a" K豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)
+ C! O. P* @/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R- y& L! x) ~* U$ [
醃 料 :公仔箱論壇4 C! a& [* B" k
糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙
6 q: M0 _2 ~! d: L生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙tvboxnow.com9 s) S! A0 ?& g; q1 B
雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許8 g" l- J3 q" p, Q! m. p; j6 f; ^
製 法 :
; L' u# r$ Y- D) H2 ^/ _tvb now,tvbnow,bttvb1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.
' T4 m2 D3 X7 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.tvboxnow.com6 m' _' n) A9 y4 K8 G
3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.
# I! [; `2 r i8 [% s3 Ktvb now,tvbnow,bttvb4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.
/ v( H C8 O( J' X6 E2 Z/ }4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用公仔箱論壇3 u1 N8 H1 s, O! a, {) ~
6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料,
7 c! D1 M# Y4 x* h公仔箱論壇 包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成.
8 c! I4 A- }% v4 ?tvb now,tvbnow,bttvb
; B" B3 I4 N; I9 ?) ?公仔箱論壇**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**tvboxnow.com6 C5 }6 Z. E) D
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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