菜肉飽
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2 F" K7 ?- A4 t. s" p1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮材料: 做1份 (大約 10個)
3 a$ y* D& s8 D- l0 K& e' p) g A/ N, n! Ztvb now,tvbnow,bttvb1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {9 }6 z2 c" e/ E6 A
2) 溫水 110 g tvb now,tvbnow,bttvb9 h7 P6 Y. K$ F7 t* z0 X
3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, }, d B9 g% I# }& X# B9 y
4) 豬油 / 固體菜油 30 g
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% M. x \8 G& a* s! r餡 料 :
: }% o* e( P/ b% Q, @) G豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)公仔箱論壇7 W8 D, W5 L. e4 x9 p% T% r2 Q. k
9 a: R/ V3 |5 ?( Z `! ?醃 料 :公仔箱論壇) ]& I, T& L3 b# e$ }1 I
糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙
6 ]7 A- i% z# y1 u% C公仔箱論壇生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L0 X' T* O9 s+ N( D" V7 O; J
雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許tvb now,tvbnow,bttvb3 D. n! r6 n6 g+ ^9 b
製 法 :
7 h) G" K8 M9 _/ p5 W& c2 u$ ?8 y' B1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.
+ S+ K$ B* j0 N5 i Dtvboxnow.com2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.公仔箱論壇9 [- H! T# d+ L6 v% Y7 H3 I; V$ h
3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.
: X: c1 s* R. K' t/ a4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.tvb now,tvbnow,bttvb+ E4 \0 m* L0 A x6 C
5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用
! M, V( W7 @2 P2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料,
; ~' t0 \3 j: C9 ^5 y2 x公仔箱論壇 包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R; M) U6 ~. C& S9 A! l
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**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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