菜肉飽
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7 s. @' p+ D3 O3 v7 Q皮材料: 做1份 (大約 10個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b; l5 P, D; k1 i1 ~7 Z; X
1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙 & a2 y" T$ h( @
2) 溫水 110 g
- L' O) O# E% W公仔箱論壇3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙
5 U: I$ w' l2 e+ ^7 k公仔箱論壇4) 豬油 / 固體菜油 30 gtvboxnow.com- R( w9 b+ B" j) y, f3 d
9 c3 A: v2 E" ~+ T餡 料 :tvb now,tvbnow,bttvb( M' g* b1 z4 g1 {: @( D5 c7 y4 [
豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)) V4 s+ i- a' Y* U V4 H
* {( |1 K$ L# |% n+ `& g7 U- rtvb now,tvbnow,bttvb醃 料 :
$ e3 N9 t( E {* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙
8 M% b: M: R6 O; c& B- ttvboxnow.com生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb* V# M2 ]) q* q1 O- t4 t# K
雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許tvb now,tvbnow,bttvb8 t$ c0 P' V Z& ^
製 法 :. _) a3 }+ w" j/ ?2 K. g) y# k
1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.
* N, `4 u9 ^! Y+ {$ y7 D3 Etvboxnow.com2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d/ v: O0 G1 n
3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.
$ A! S3 H b( i4 I) B4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.tvb now,tvbnow,bttvb" X* ]" }: u$ V$ {4 j" p2 @$ B
5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用
/ Z8 H) e% L I/ ?7 Y) y6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料,
" d6 | S: a, G0 G+ l4 \/ l" v# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成. 公仔箱論壇# H) O# r7 o2 \- `* D7 ~
4 _9 r: L" f& q+ A2 X2 D' g0 n% U. b% Q6 wtvb now,tvbnow,bttvb**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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