菜肉飽
4 D0 Y: ?- Y# x( m7 U" J8 @$ A1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 n! g& R5 M% C, a: Y( q2 X, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮材料: 做1份 (大約 10個)
8 W' q8 S b6 X* a4 A" | @, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙 * S1 |% [) p t. g
2) 溫水 110 g
% t V& J: E+ R7 m3 r/ E公仔箱論壇3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. p2 X; Q# M# J4 g( n' r- G
4) 豬油 / 固體菜油 30 gtvb now,tvbnow,bttvb0 @9 J$ T1 `0 M, e+ N8 M9 c
0 j7 U# y. r* r2 ~6 Ytvb now,tvbnow,bttvb餡 料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O, n4 Z) n4 ]
豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)
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5 h1 _, i% T* Z' l2 Ptvboxnow.com醃 料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W, A3 o% ~( W
糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙
2 H* n" R; z1 Z% G2 C5 I公仔箱論壇生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙tvboxnow.com% E2 d* }, e, i' r; q9 K5 P. U
雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許; S: b! w# }6 z& ^/ ?) t
製 法 :% B$ T, h- O8 p3 d: k$ V
1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.
3 ]5 G& W: z! e- Y0 e" U1 Y公仔箱論壇2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.tvb now,tvbnow,bttvb" y1 O( Z* k/ Y# |
3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n: P* ]' `: A; c8 B3 m6 [, P( O
4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.
! |7 t4 D& b% K9 K! E# Wtvboxnow.com5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用* T) h3 m, E; o8 W9 ]; s+ ^* o& d
6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料,
# f/ d6 ]+ p, N5 [; W7 g 包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成. ! F0 L; e7 h2 v( ]- W
# u' q( y' ]7 t9 Y; k- q6 f# Ztvb now,tvbnow,bttvb**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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