菜肉飽tvboxnow.com$ x U$ n$ A; K; z0 N
$ y7 K4 U4 N- B4 h皮材料: 做1份 (大約 10個)公仔箱論壇3 [: `9 w! L4 h
1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙 tvboxnow.com. `7 `7 b3 p2 Q( n
2) 溫水 110 g
; B* ?; J( }/ D- C7 R- ]公仔箱論壇3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) y5 g3 ]- i' n, ]* Y3 ~
4) 豬油 / 固體菜油 30 g
; A% N! ?$ Z9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- K x1 b4 m+ c" U, f% g9 }
餡 料 :tvboxnow.com: N1 R4 a6 E d0 H# Q5 k& Z) }9 |/ J
豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)
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( k) [9 B+ L( L5 Q5 r$ [醃 料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _0 C% ?! @3 Q
糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙
1 o/ L% v9 \' o# \) n( R公仔箱論壇生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙tvboxnow.com: U% M. O/ _) N. [( Y( m9 j( U
雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許0 S5 Z- i0 I! s4 w
製 法 :
$ ^/ o$ f2 s" N5 {1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.tvb now,tvbnow,bttvb6 V7 A6 s# I2 S6 Y# X
2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.# ^: N1 Y* j1 t4 E# p5 f
3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.tvboxnow.com* r; S) h$ p& U
4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C% r% ^4 o+ L6 v
5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用公仔箱論壇2 n1 Y% o' N$ l! F7 ^: [
6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料, 公仔箱論壇8 B$ I9 E* O/ T, t
包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成.
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: P0 R/ B0 {* T/ G' M公仔箱論壇**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**1 u$ I4 T0 D7 W
. g2 j- l6 _0 c# n0 p5 v  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y/ g) Q2 T2 E7 F6 X6 L, K* D
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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