材料公仔箱論壇% {* w1 ^5 k* k* X
大白菜/燒豆腐各 140克、本菇/皇帝菜/大葱/葛絲各 20克、金菇 30克、和牛片 200克、牛脂肪 1小塊、洋葱 40克、冬菇 15克、麩（裝飾）數片、雞蛋 2隻tvb now,tvbnow,bttvb* r1 n$ ~: R8 T2 |
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2 V( Z V/ S4 e& O3 e0 i/ x公仔箱論壇濃口豉油 180毫升、味醂/清酒各 90毫升、糖 80克、水 50毫升
! q- e8 x$ [* v) t `# z* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y/ f- M' z$ Q, \
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做法; |5 E' f' h* M/ ~6 I
1.將濃口豉油、清酒、水、味醂和糖先以中大火煮滾成湯汁，盛起備用。; Z/ Y/ J9 ^ G c4 d" H( N
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2.鍋燒熱，用牛脂肪來抹鍋底，抹完取走，加入洋葱和大葱以中火爆香，注入湯汁。加上大白菜、燒豆腐、本菇、金菇、冬菇、葛絲、皇帝菜，加水，排上和牛片。
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3.加上裝飾用的麩，煮至和牛片七成熟便關火。倒入雞蛋，用餘溫來煮蛋即成。8 N0 a" K, I; ]: S- s T
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發表於 2011-1-11 05:23 AM
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