材料
* l1 p* m7 q! Y1 h& I9 |* N公仔箱論壇大白菜/燒豆腐各 140克、本菇/皇帝菜/大葱/葛絲各 20克、金菇 30克、和牛片 200克、牛脂肪 1小塊、洋葱 40克、冬菇 15克、麩（裝飾）數片、雞蛋 2隻
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' L' }! {4 [4 X7 `3 i* ptvb now,tvbnow,bttvb湯汁公仔箱論壇, m+ H' E, M# w! W. e
濃口豉油 180毫升、味醂/清酒各 90毫升、糖 80克、水 50毫升
* Y# H+ n/ v8 F6 l2 F9 D8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 X7 E8 |. d9 T
! w' Z& r/ ?4 g% ttvb now,tvbnow,bttvb做法
6 R+ e# d$ L8 S vtvb now,tvbnow,bttvb1.將濃口豉油、清酒、水、味醂和糖先以中大火煮滾成湯汁，盛起備用。tvboxnow.com) \0 z2 ^, r8 f: k
. j" u! ~+ F7 n8 K4 L+ Z" }# m0 p8 d+ jtvboxnow.com2.鍋燒熱，用牛脂肪來抹鍋底，抹完取走，加入洋葱和大葱以中火爆香，注入湯汁。加上大白菜、燒豆腐、本菇、金菇、冬菇、葛絲、皇帝菜，加水，排上和牛片。
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3.加上裝飾用的麩，煮至和牛片七成熟便關火。倒入雞蛋，用餘溫來煮蛋即成。) m* B. a; A& m- n% w
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發表於 2011-1-11 05:23 AM
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