材料
+ {2 Q0 ^) c# U: u- _5 b9 }tvb now,tvbnow,bttvb日本和牛 200克、豆腐 140克、昆布 1克、有倉菇/滑子菇各 40克、大白菜 110克、本菇/水菜/芋絲各 20克、冬菇 15克、皇帝菜 10克、水 400毫升、麩（裝飾）數片、大葱 30克
i' |' t/ L1 f" X公仔箱論壇
1 H: N5 G5 O- U; Q1 \ g- v* C- }公仔箱論壇配食醬汁
0 m* P: M$ I0 i" Rtvboxnow.com和風芝麻醬 10克、酸汁 30克、蘿蔔茸各 10克、葱花 5克tvb now,tvbnow,bttvb* @2 y5 `% w$ r- S5 f+ b
1 L) E' C. F, h3 i. {
tvb now,tvbnow,bttvb- x8 i) b, o: r' v, K- ?
做法
" R; f" y3 W0 o9 r7 c' B8 {* ~- y% ftvb now,tvbnow,bttvb1.大白菜切小塊。在鍋中排上大白菜、皇帝菜、水菜、有倉菇、滑子菇、本菇、大葱、冬菇、芋絲、豆腐，加上裝飾用的麩。另備一碟排上日本和牛片。
J7 ^5 d* B, b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @! r* m8 P ^+ z0 ?3 {
2.昆布加入水中，煲至微滾即取出昆布片，留下水作昆布清湯底。
, f/ d/ P3 y3 ?7 ?公仔箱論壇. P' D. |) R$ g; v8 |' [
3.吃牛肉鍋前可以預備配食醬汁，將葱花、蘿蔔茸和酸汁拌在一起。另外預備芝麻醬，即可以將牛肉鍋湯底連同蔬菜和牛肉片一起上桌。tvboxnow.com+ [: j$ G5 f" q+ \/ B6 q5 q
% Q5 |! f4 G2 l3 v/ m8 }9 ~& j
! g* e$ a$ H" W# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士昆布在煮之前只要用濕布抹一抹，不用過份清洗免流失鮮味。
8 Q( y8 P' F/ \ |
發表於 2011-1-11 05:24 AM
| 