[西式食譜] 涮牛肉鍋

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材料
9 V: E+ U) o: ~% N, {tvb now,tvbnow,bttvb日本和牛 200克、豆腐 140克、昆布 1克、有倉菇/滑子菇各 40克、大白菜 110克、本菇/水菜/芋絲各 20克、冬菇 15克、皇帝菜 10克、水 400毫升、麩（裝飾）數片、大葱 30克8 R# d; f- @# x$ J. r

# a& R- H$ g& \  ktvboxnow.com配食醬汁tvb now,tvbnow,bttvb. {6 `7 {$ U: K( f% P! P8 U
和風芝麻醬 10克、酸汁 30克、蘿蔔茸各 10克、葱花 5克
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! m$ @3 t# d9 B5 B+ ^0 K做法" _* g. S+ v  ?9 K9 R, }7 G
1.大白菜切小塊。在鍋中排上大白菜、皇帝菜、水菜、有倉菇、滑子菇、本菇、大葱、冬菇、芋絲、豆腐，加上裝飾用的麩。另備一碟排上日本和牛片。
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2.昆布加入水中，煲至微滾即取出昆布片，留下水作昆布清湯底。tvboxnow.com. B& Z9 [/ D8 j  s1 c( f- Z; w* v
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3.吃牛肉鍋前可以預備配食醬汁，將葱花、蘿蔔茸和酸汁拌在一起。另外預備芝麻醬，即可以將牛肉鍋湯底連同蔬菜和牛肉片一起上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F' t7 n) q, K) o. [* s
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- |' O1 Y. L* _9 M7 g$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士昆布在煮之前只要用濕布抹一抹，不用過份清洗免流失鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X- [: ~+ l& g( c$ F