| 1. 茄子洗淨去瓢後即用，否則需用保鮮紙包裹，以免變黑。 2. 如不喜歡茄子，可用青瓜代替，刨皮後釀上肉碎，味美爽脆，口感極佳。 | | 材料 | 茄子------------2 個tvboxnow.com( N4 u8 R: Y- s4 B# B1 I8 r
免治豬肉--------300克8 h6 O, E# R$ y K. J. d: o1 K! H. ?
白芝麻----------2湯匙公仔箱論壇) I; I- I0 M3 n: C! ~* R, d+ g
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| | 製法 | 1. 茄子以清水洗淨，切去頭部及尾部，縱切為二，去瓢。tvb now,tvbnow,bttvb: o. ~! }$ z0 |/ _" O# P3 Q( p( X
2. 免治豬肉攪碎，下醃料醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V: U6 a2 N A
3. 茄子內抹上生粉，釀肉碎填滿，然後灑上白芝麻。
* W: o* j2 M, @tvboxnow.com4. 燒熱鑊，以慢火將兩面茄子煎至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s1 P+ t9 [- O" N6 d+ I
5. 盛於碟上，以大火蒸約10分鐘。滾芡汁，淋於茄子上即成。
6 t/ M8 H# ?! e公仔箱論壇 | | 調味 | 醃料
$ x- m/ z) W. c- F) p公仔箱論壇雞粉--------------------1/2茶匙& W& o& K/ A# d. W, X- Q# a. m' l
鹽、生粉----------------各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r1 G5 @( s; T% w# x. K
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芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U3 y! n2 c; _/ a) v
清水-------------------3湯匙tvboxnow.com3 Y( A7 U( O, J1 H: K: c7 y
鹽---------------------1/2茶匙& \5 X5 _6 x4 H# {6 Q1 C5 l; W% Q
雞粉及糖---------------各少許
7 Q3 D2 Q0 R& S: V6 v0 F" S7 ~1 Otvb now,tvbnow,bttvb老抽-------------------適量公仔箱論壇+ X. ^9 h4 k3 y4 k+ a
生粉-------------------2茶匙
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發表於 2011-1-11 05:34 PM
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