| 材料 | 白魚（約12）2條 公仔箱論壇7 @. j5 ~7 ]4 m
薑4片
, k" n% J+ r9 D: l# p- f/ K雞脾菇2 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \+ ?7 ~1 s7 s) m# R
金針菇2
/ C! ?) t0 M, r. C+ n+ w! y4 utvb now,tvbnow,bttvb秀珍菇2
% C! W( U' l3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靈芝菇2
, Q3 K( O, w9 U0 O: atvb now,tvbnow,bttvb魚滑材料﹕
& Y/ f1 E6 |) Z$ V公仔箱論壇鯪魚膠4
5 p6 G0 y6 e! a1 s3 m* v- o清水4湯匙公仔箱論壇9 d# ^. v! y) n: i5 B7 f) N
陳皮碎少許
6 r; v3 c4 {$ T: d; c( Q公仔箱論壇花少許
$ Z# G6 T o" o' j! T' n' _; Etvboxnow.com | | 製法 | 1 煲滾水，放入原條白魚、薑片，猛火煲半小時，去渣留湯。.
6 T0 P/ [/ N0 g# U- L+ E" {; [! |9 f1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞脾菇、靈芝菇切成片狀﹔金針菇、秀珍菇剪去根部。 # C# D6 i* j; g
3. 把各種菇類放入魚湯內，煮滾後加入幼鹽、白胡椒粉。 tvboxnow.com3 l2 |6 a5 T) ~1 |* i
4. 把魚滑材料拌勻成魚滑，加入魚湯中，煲至再滾起即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G, Q7 G6 d/ _4 _" d& ^
| | 調味 | 白胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb% X+ ^9 Q( c7 Y0 x% {+ V
幼鹽1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v+ A. i/ w1 k6 G/ `
| | 備註 | 小貼士﹕ tvb now,tvbnow,bttvb) i0 `* C0 G6 x, c9 R: i8 ^# z
1. 以猛火煲魚湯一定要水量多，不要在中途加水。要以大火煲至鍋蓋沸騰翻滾，才能使魚湯煲至奶白色。 公仔箱論壇& W. D6 @: l0 l8 z9 L
2. 在魚檔現成買回來的鯪魚膠通常味較鹹，要加水、陳皮碎及花增加香味，並要順一個方向攪拌才會凝合。
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發表於 2011-1-11 05:40 PM
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