| 豬必須先經過熱水處理，來去除腥味，避免影響湯水的味道。 | | 材料 | 海底椰---- 80克
( n- a5 X6 l$ p公仔箱論壇響螺----50克
8 T& M! z8 k+ ^+ {& }' ?公仔箱論壇豬--200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x, }2 k$ l% k+ T+ C$ n
沙參----15克 tvboxnow.com( @* c" Q! m, t; T
玉竹---- 20克 $ r. T# @0 S! u% T' u
蜜棗----適量 7 D5 h6 W9 {! E+ y" s8 y
陳皮----少許
7 ]5 p1 B D4 l5 c8 C9 Wtvb now,tvbnow,bttvb薑----1片 公仔箱論壇! D; j% Y6 ^; o$ x& w: o+ p
| | 製法 | 1. 將豬洗淨後用熱水燙過以除去肥脂和腥味。
/ b: C0 ?4 ?( U0 z8 ^6 w6 ~2. 將響螺去殼、去腸，洗淨後用熱水燙過。
! A( W# t; _: R# i" l; ^3 _3. 將豬和響螺撈起，移至炖鍋與滾水同煮，加入玉竹、沙參、蜜棗、陳皮、海底椰和薑片。
/ {+ B2 w: k8 d( g U- v( q4. 用中火煲3小時後加入少許鹽調味即可。6 k# e1 E* w7 X7 M% K8 S
| | 調味 | 鹽----少許tvboxnow.com/ w3 [+ j" h5 y( ?) _ d
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發表於 2011-1-11 05:43 PM
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