| 豬必須先經過熱水處理，來去除腥味，避免影響湯水的味道。 | | 材料 | 海底椰---- 80克 公仔箱論壇5 _: A# N' j+ X6 ^8 ^9 }+ L# C
響螺----50克
& ?- W- i# n+ m0 i# I7 X! j5 f公仔箱論壇豬--200克 公仔箱論壇$ O# v8 v. p" g$ q
沙參----15克 公仔箱論壇/ W; F0 Y: E( g1 x( j: @
玉竹---- 20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d' N# Z' H+ {( Z* O: |/ H& N
蜜棗----適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 Y; S+ ]' {( o) _( F' z* S
陳皮----少許
U! M/ M# o9 V, x q+ [公仔箱論壇薑----1片 tvb now,tvbnow,bttvb5 B6 c% n3 B% p
| | 製法 | 1. 將豬洗淨後用熱水燙過以除去肥脂和腥味。
1 z9 K7 k _; I/ U$ c0 w+ h4 I2. 將響螺去殼、去腸，洗淨後用熱水燙過。
! K( ^- {2 q; ]) z8 p0 U8 G3. 將豬和響螺撈起，移至炖鍋與滾水同煮，加入玉竹、沙參、蜜棗、陳皮、海底椰和薑片。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y. |/ W- k/ U. M+ t' q X! q
4. 用中火煲3小時後加入少許鹽調味即可。
# @( D" I2 Z W* T' B% c6 Z# I | | 調味 | 鹽----少許
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發表於 2011-1-11 05:43 PM
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