| 豬必須先經過熱水處理，來去除腥味，避免影響湯水的味道。 | | 材料 | 海底椰---- 80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z' l# D/ }1 x7 E' s) b
響螺----50克 - p, k; B# V% y" R% p: U5 O7 e
豬--200克
5 Q0 H/ O3 a6 U$ E jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙參----15克
( k. }+ @- z, k玉竹---- 20克 tvboxnow.com7 Y$ i- z/ [8 t- u$ C$ F
蜜棗----適量
" V" x, Y6 n9 p9 E& l陳皮----少許
+ c0 }0 t2 k( I( `薑----1片 tvb now,tvbnow,bttvb8 g7 r6 A$ \5 _1 U/ Y: C; G$ O
| | 製法 | 1. 將豬洗淨後用熱水燙過以除去肥脂和腥味。
0 ^7 Q- e% w, |* g j5 vtvboxnow.com2. 將響螺去殼、去腸，洗淨後用熱水燙過。tvb now,tvbnow,bttvb' a: P" h! E, z: W2 g) X: }
3. 將豬和響螺撈起，移至炖鍋與滾水同煮，加入玉竹、沙參、蜜棗、陳皮、海底椰和薑片。
, I. a1 [- @( @3 j* g4. 用中火煲3小時後加入少許鹽調味即可。
. X2 O! c4 G% H L$ y" C* D, ktvb now,tvbnow,bttvb | | 調味 | 鹽----少許
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發表於 2011-1-11 05:43 PM
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