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鯪魚肉半斤、車打芝士 2片、粟粉少許、芹菜（切碎）少許公仔箱論壇# E7 V9 N* U+ l4 O; L& Z
5 J1 D& q' j) U調味
6 W5 Y! S) M: c3 f0 C0 \$ g胡椒粉半茶匙、雞粉半茶匙、麻油少許
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做法! c+ ?) D: {. R6 [2 u* x$ f4 }0 l- S4 b
1.將鯪魚肉加入胡椒粉、雞粉和麻油拌勻至帶黏性成膠狀，再加入粟粉拌勻。
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2.將芝士切粒，搓成方形。將手沾少許水，取少許魚肉，放入芝士粒，包好。
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+ c% y7 v$ U3 a0 K! M$ B! [* ^tvb now,tvbnow,bttvb3.備一碗水將魚丸包好後放入，免黏在一起。大火煲熱水，放入魚丸煮至浮起，加入芹菜碎及麻油便成。tvb now,tvbnow,bttvb+ m& q2 `0 V/ H5 n0 ^' t1 I' l
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貼士包魚肉時會很黏手，在手中沾少許水會易包很多。
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發表於 2011-1-12 05:15 AM
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