材料
4 P, E) }. a# }. g- h5 Jtvb now,tvbnow,bttvb鯪魚肉半斤、車打芝士 2片、粟粉少許、芹菜（切碎）少許3 Z& [& ]8 S5 }3 A0 _* F
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調味
3 ^) A) D) b" B胡椒粉半茶匙、雞粉半茶匙、麻油少許
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8 W% F# D+ m; i$ G! }6 itvb now,tvbnow,bttvb做法
. g; X0 m# B! ~1.將鯪魚肉加入胡椒粉、雞粉和麻油拌勻至帶黏性成膠狀，再加入粟粉拌勻。. f) {( }* G1 Y- ]# L4 x) g
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2.將芝士切粒，搓成方形。將手沾少許水，取少許魚肉，放入芝士粒，包好。
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* c$ t$ [" C& o% E0 X- `' rtvb now,tvbnow,bttvb3.備一碗水將魚丸包好後放入，免黏在一起。大火煲熱水，放入魚丸煮至浮起，加入芹菜碎及麻油便成。
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貼士包魚肉時會很黏手，在手中沾少許水會易包很多。
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發表於 2011-1-12 05:15 AM
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