[中式食譜] 胡椒蘿蔔豬骨湯

nt1972

材料
  I0 n0 l- j. p  C' h/ atvb now,tvbnow,bttvb白胡椒 2-3湯匙、豬骨半斤、白蘿蔔半斤、薑 2片、排骨半斤、酸菜（洗淨） 1棵、水 4公升
8 x. c& u1 l+ N: M3 {! E4 |tvboxnow.com
' f  d% D, E1 B' v7 |tvb now,tvbnow,bttvb調味tvboxnow.com! d, w0 t0 m: z6 M* w& e
鹽半茶匙、冰糖 1小粒, n8 D. ~) W; S" \9 ^1 R  C+ D

3 `! Z7 n* I1 ^8 G  P. _
1 j+ B: P6 o& r6 T! S公仔箱論壇做法1 h$ t1 N- f8 h7 b6 C5 u4 h( R
1.將薑 1片放入水內煮滾，加入豬骨及排骨汆水備用。白蘿蔔削皮切件備用。
  D) t+ m  u" ]* N. {. Atvb now,tvbnow,bttvb
/ D3 r9 x3 V( r0 W5 r2.將酸菜切碎，浸水 15分鐘，榨乾水。白胡椒稍弄碎備用。
  q( y* D, _7 e9 V% ~tvb now,tvbnow,bttvb
6 s8 k7 w0 i% d0 ~5 C! ctvboxnow.com3.大火煮沸水，加入 1片薑、豬骨及排骨，再次煮沸後，加入酸菜，轉小火，加蓋煮約 1小時。
; m6 J5 m1 Z  S+ t# n
0 o# \7 c) ~! W! ^: {' {. w公仔箱論壇4.加入白胡椒粒、白蘿蔔和冰糖，以小火煮 15分鐘，加鹽調味便成。
0 e- @% R8 l3 C. H/ t# g0 \5 k公仔箱論壇

joeybibi

thanks for sharing