[中式食譜] 胡椒蘿蔔豬骨湯

nt1972

材料. w/ z( v# [& j0 N) ?+ ~6 }' p
白胡椒 2-3湯匙、豬骨半斤、白蘿蔔半斤、薑 2片、排骨半斤、酸菜（洗淨） 1棵、水 4公升公仔箱論壇7 I$ r& G% S, I" }5 m* D0 \5 ?  D

9 X' h0 v3 F2 M: [+ ~tvb now,tvbnow,bttvb調味tvb now,tvbnow,bttvb! r9 [+ W) Y4 }2 e5 ^, V- k
鹽半茶匙、冰糖 1小粒
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" [# D; T& D. o; z" M' qtvboxnow.com做法
8 ?2 D6 P' @8 w4 S8 o! p5 |tvboxnow.com1.將薑 1片放入水內煮滾，加入豬骨及排骨汆水備用。白蘿蔔削皮切件備用。tvboxnow.com# @* C6 l$ o: I, L( Y) P
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2.將酸菜切碎，浸水 15分鐘，榨乾水。白胡椒稍弄碎備用。- r* E3 K% B0 t7 `; A8 L* `

* t+ K3 I2 f% M1 L0 {! {3.大火煮沸水，加入 1片薑、豬骨及排骨，再次煮沸後，加入酸菜，轉小火，加蓋煮約 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb! c$ C: P+ `* t& Z) ]6 ~9 p
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4.加入白胡椒粒、白蘿蔔和冰糖，以小火煮 15分鐘，加鹽調味便成。
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joeybibi

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