[中式食譜] 薑汁番薯小丸子

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材料. g' U  y( B0 N/ ]0 n" [* D
黃番薯 1個、薑 1大件、糯米粉 133克、生粉 13克、水 100毫升、薑汁 25克、肉桂粉 1/3茶匙、片糖 1-2片
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做法
% I, l; l! V6 t' {) k公仔箱論壇1.黃番薯去皮，切小粒備用。將糯米粉、生粉、薑汁和肉桂粉拌勻。加水，搓成軟滑之粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb$ h, K( g7 }& C& a- w; u
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2.把薑片放入沸水內，放入番薯粒和片糖以大火煮滾。
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$ z/ d7 X. E1 H: w3.粉糰分成小粒，以大火煮至浮起，撈起，浸冰水一會。先在碗中加入番薯，再放小丸子，加入熱番薯湯便成。