材料( n6 T, p3 `6 e( |& K4 E
雞半隻、柿餅乾 2個、雞湯 240毫升、水 500毫升
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鹽適量、雞粉 1湯匙、米酒 2湯匙- n6 x: g$ q. p
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做法公仔箱論壇7 D ~! @( n2 y4 t" q
1.雞切成小件，汆水 5分鐘撈起，用冷水浸 3分鐘，瀝水備用。tvboxnow.com& h. m. h+ O( F# M# c
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2.柿餅切開四份，備用。% q1 } K! W7 O K5 u7 p0 y
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3.湯鍋加水，加入柿餅乾、雞湯、雞粉、米酒煲滾轉細火，煲 15分鐘，放入雞件，再煲 10分鐘，加鹽調味即可。
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發表於 2011-1-13 05:36 AM
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