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糯米粉 120克、幼砂糖 25克、水 100毫升花生芝麻碎：花生粉 50克、花生碎 80克、幼砂糖 15克、熟黑芝麻 1茶匙、熟白芝麻 1茶匙tvboxnow.com) `* C, P' T* u3 ]2 Y: c6 {
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3 a) X" b" T6 z# x6 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法
/ G' q; Q3 `* k, ^5 Ttvboxnow.com1.糯米粉、幼砂糖、水混合拌成粉糰，待 1小時發酵，將發酵好的粉糰分成數小份，用手搓成長條狀，備用。tvboxnow.com$ O2 x6 E7 X. U# b: J7 Z
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2.花生芝麻碎做法：將花生粉、黑芝麻、白芝麻、花生碎、幼砂糖混合，備用。
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?# O2 k$ Q9 G2 S# I4 g; b3 _3.湯鍋下油，開中火加熱至中溫，粉糰放入鍋中炸至定型，用笊籬撈起，用湯杓略擠壓粉糰，再炸至表面金黃色，瀝乾撈起。趁熱沾上花生芝麻碎即可。tvb now,tvbnow,bttvb S/ A- T+ [+ T/ Z9 ?. Y
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3 O# l. V% `7 F7 K7 q: D8 d3 Stvb now,tvbnow,bttvb粉糰炸至半熟時，用湯杓和笊籬壓一壓，邊炸邊壓幾次，就可以脹大兩倍和更鬆化。 |
發表於 2011-1-13 05:38 AM
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