材料
9 d* E/ y1 ^7 G' | m, Jtvb now,tvbnow,bttvb羊扒 2件、德康梨 1個、百里香 3束、香葉 2片、鹽少許、菠菜苗 10克、椰菜花 1棵、忌廉 25毫升、橄欖油適量
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! y0 f; {9 q. u& n1 x* L1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇0 ^: U7 _1 e. @- c/ O" t
1.將梨去皮切件。
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2.燒滾 200毫升水，下 2束百里香、香葉煮 10分鐘，攤凉至 60-70℃，放入梨浸 15分鐘。
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2 L& ]4 U1 [" S. Btvboxnow.com3.燒熱鑊下橄欖油，下菠菜苗炒熟上碟。7 ?$ N) h( ^; X6 R- Y! b' d
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4.開大火燒熱鑊，下少許橄欖油，放入羊扒煎封表面，再以焗爐 160℃焗 5分鐘上碟，鋪於菠菜苗上，再伴以（ 2）。tvb now,tvbnow,bttvb7 @, Y ?* G3 I- D
& b' J# { {+ B3 Z+ r/ N; ]5.另燒滾水，下鹽及餘下的百里香，將椰菜花烚 10分鐘至軟身，然後放入攪拌機打茸，倒出，加入忌廉拌勻至滑身，伴碟即可。% X ^( O, d" \" ~ K
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, U$ C. A% T/ P; ^tvb now,tvbnow,bttvb浸梨的汁料不可過熱，否則很易令梨肉變形。公仔箱論壇% i- ?' @3 }1 a5 m& T& G
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發表於 2011-1-14 05:15 AM
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