[西式食譜] 香煎帶子伴乾葱西洋梨茸

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材料
/ W& j: q: z0 L& }  ?tvboxnow.com日本帶子 1件、乾葱碎 5克、波士梨 1個、紅酒 20毫升、糖/黑胡椒碎/橄欖油各少許、煙肉 1片、牛油 1茶匙、蘆笋 1條（切片）tvboxnow.com- c* i; @4 W# i+ d/ K0 U3 R* p

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做法 . f2 X5 x1 I' v/ }9 ]
1.將梨去皮切粒。
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2.燒熱鑊下少許橄欖油炒香乾葱碎，加入梨肉、糖，灒紅酒，燴 20分鐘至汁料收乾。) Z$ ?# t% B' N

! l1 o& l/ `% C/ d8 j; Gtvboxnow.com3.將帶子捲上煙肉，撒上黑胡椒碎和淋上少許橄欖油，以大火煎封表面，再以焗爐 170℃焗 5分鐘上碟，淋上（ 2）。0 c  e. F* ]5 R; O- D

6 W4 g( C7 R; i; Z/ vtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下牛油，放入蘆笋炒香伴碟即成。