[甜品] 蘋果批

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材料(7吋批盤)
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低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克
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餡
: d( ^7 m1 p- M; ~- U紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克
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8 e% t1 I2 y. V+ g  P6 L& V- r公仔箱論壇製作步驟" l/ F6 M3 H/ V/ j! j
1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油
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2.用保鮮紙包好等待20分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T- ?+ ]3 l) X$ u. ]+ d
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3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑% |; j2 v4 k; v! O

' y! o# c" y2 N7 W. F" dtvb now,tvbnow,bttvb4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤
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" S/ a, P7 ?( l0 `+ U9 g5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用义壓上小洞tvboxnow.com, \9 ^% |% K5 o/ x

5 T$ K5 }8 p8 V) w/ n: P+ d: Y9 v9 S$ j公仔箱論壇6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤
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; k0 q* g# U- P$ e* {$ W2 Qtvboxnow.com7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀/ n( f  ~/ l4 I# w2 f3 l3 K

5 J) E, C1 a' u! h8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘
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' B4 ?, r6 ~+ {0 N1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心得分享
  S1 `0 w- Q4 w( f公仔箱論壇‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸
# g% x! h  s- j6 C5 \5 s$ M‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a( ?/ k6 G. u, P/ h" E9 ]' G
‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味

joeybibi

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