材料： (4人份量)1 u8 S$ r4 S) U- R
有機超甜粟 8條/無鹽牛油 100克/洋蔥粒 400克/水 2.5公升/羅勒 2棵/鹽 適量/黑椒 適量/淡忌廉 100克% D8 G* V% s, X7 \' A
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做法：7 z' F+ Z! |) _6 T3 W
1.將粟米洗淨，起肉，粟米芯留用。0 j# }+ F0 `6 {/ h I* x
/ d' {: C$ B G2 D' }tvb now,tvbnow,bttvb2.用一半牛油炒香一半洋蔥，下粟米芯，注入1.5公升水，中慢火煮約45分鐘。
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/ h1 A: S! U& @公仔箱論壇3.將粟米芯等湯渣隔去，留湯待用。
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4.用牛油炒香剩下一半之洋蔥及粟米粒，再注入1公升水，跟湯同煮約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& P" E, s3 r+ ^& w" D1 e
3 f# V2 ]* P8 V A$ |- P9 C" [公仔箱論壇5.放羅勒於熱湯中，浸15分鐘後取走，置入攪拌機內打至細滑，隔渣。
& i2 [' c |. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% A& c- W0 d2 J S1 ~0 e公仔箱論壇6.將打好後之粟米湯放入湯煲內，下忌廉，滾起關火，用鹽及黑椒調味即成。
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知識
: Q+ ~3 J1 x" S- d- m0 V7 o3 s& ztvboxnow.com1.一定要用新鮮粟米粒，罐頭貨煲出來的湯欠缺甜味。
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2.處理步驟(2)時，注意時間控制，水煲至500毫升即成。 |
發表於 2011-1-14 09:27 AM
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發表於 2011-1-16 12:17 PM
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