材料
( o! @ P2 i4 L3 d公仔箱論壇食材：牛腩半斤、紅蘿蔔一根、蔥段及薑片適量tvboxnow.com7 Q& | P4 u( ], R
tvb now,tvbnow,bttvb- I. Q2 {# m: N% k! z3 f6 J
藥材：杜仲9克、當歸6克、枸杞子9克、豆蔻和小茴香各6克(用布包起)
. b. y0 m/ C, N# U2 Z1 W" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 X3 i5 ?/ ?) m [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
& h3 G7 ^) z2 g) [* k& j9 y! J1.牛腩切塊後，汆水；紅蘿蔔切塊，備用。公仔箱論壇- [( x- F; K- T$ z& j* x
公仔箱論壇9 q& F0 v6 E, e# R- N; |
2.將全部藥材及食材入鍋內，注入清水量必須蓋過材料，加兩匙米酒，慢火燉煮至牛腩熟爛。起鍋前，再以海鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A, b8 T: i$ E# m3 T
tvboxnow.com0 q% M8 b1 ^$ c a
杜仲，有補肝腎，強壯筋骨及舒筋活血的作用，常用來治療肝腎不足所致的腰膝無力或痠痛，和男士的陽痿、遺精、遺尿等；對女士來說，杜仲又有安胎，治療腎虛水腫引起的肥胖。tvboxnow.com# v5 |# e3 T" s
2 u1 z6 M! n: ]( l% Q
杜仲牛腩煲，本身不太燥，但配料上我用了溫熱的豆蔻和小茴香，來增加香味，令這道菜「溫中驅寒」的力大了，味道更佳。一般體質的人食用並無問題，若本身已屬熱氣或易上火體質，可不加豆蔻和小茴香，補腎功效不減，只風味略遜。
- K' G+ r- \6 F' ~ i4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ |. T! L# g4 ]tvb now,tvbnow,bttvb然這只是個人意見，因為，不喜歡味濃食物的朋友，可能認為單用杜仲和牛腩更好呢。
0 V- T6 y m5 M6 a' r3 v i公仔箱論壇 |
發表於 2011-1-14 09:29 AM
| 
發表於 2011-2-14 06:40 AM
| 