材料
9 S, ]6 j# F- x! d j% [$ Q' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材：牛腩半斤、紅蘿蔔一根、蔥段及薑片適量tvb now,tvbnow,bttvb1 g4 Z8 a" r) d3 s8 _
+ N* Y8 C) ]% q$ q0 ?4 Y2 H, e公仔箱論壇藥材：杜仲9克、當歸6克、枸杞子9克、豆蔻和小茴香各6克(用布包起)
# L, j/ j% z! ltvb now,tvbnow,bttvb- q. Y! x' E- @. H) S% u! c: z8 r
做法：
) Q$ A. h2 F% itvb now,tvbnow,bttvb1.牛腩切塊後，汆水；紅蘿蔔切塊，備用。
+ B% [4 a7 J0 U+ U: etvboxnow.comtvboxnow.com9 ^1 D/ A1 S0 a. J0 ^1 Y% o
2.將全部藥材及食材入鍋內，注入清水量必須蓋過材料，加兩匙米酒，慢火燉煮至牛腩熟爛。起鍋前，再以海鹽調味。
$ y; e0 f; a/ _8 xtvb now,tvbnow,bttvb
# \7 ]: G1 X& `% i6 @& F8 l8 F杜仲，有補肝腎，強壯筋骨及舒筋活血的作用，常用來治療肝腎不足所致的腰膝無力或痠痛，和男士的陽痿、遺精、遺尿等；對女士來說，杜仲又有安胎，治療腎虛水腫引起的肥胖。
) a& j" L) ?0 `" Z# {1 S" I/ mtvboxnow.com公仔箱論壇3 Y+ B2 m# V% ?/ z& G
杜仲牛腩煲，本身不太燥，但配料上我用了溫熱的豆蔻和小茴香，來增加香味，令這道菜「溫中驅寒」的力大了，味道更佳。一般體質的人食用並無問題，若本身已屬熱氣或易上火體質，可不加豆蔻和小茴香，補腎功效不減，只風味略遜。tvb now,tvbnow,bttvb" _1 D' O- I [! E5 q& o; D9 T
公仔箱論壇' y5 s5 |( m D# r# q0 _, W+ ^7 K
然這只是個人意見，因為，不喜歡味濃食物的朋友，可能認為單用杜仲和牛腩更好呢。公仔箱論壇3 l: j) C5 T! T- o3 K
|
發表於 2011-1-14 09:29 AM
| 
發表於 2011-2-14 06:40 AM
| 