材料
4 c, n+ p: K+ s5 N9 o I: x* e, C5 utvboxnow.com洋葱 100克、蜜糖豆 150克、雞髀肉 250克、油炸鬼 1條、基圍蝦 300克、馬蹄肉 50克、肥豬絞肉/紹興酒/蠔油各少許、紅燈籠椒/黃燈籠椒/青燈籠椒各 1個、韭菜花數條
( ^' ~0 E$ t' Z' }# j7 ^' dtvboxnow.com
/ K# k/ Z) }% u: b5 o% S醃料
: \3 }: V6 H. P$ Q/ g% y, gtvboxnow.com麻油少許、糖 1/2茶匙、粟粉/生抽各 1茶匙、鹽 1/4茶匙、水 1湯匙
3 Y0 Y6 }0 j) T n9 Z3 l6 b S
$ c6 t" a; c: O; E) jtvboxnow.comtvboxnow.com1 q& A/ O! I% Z& T- q, Y/ A( }
做法1 `. ?% O4 b" x) R. o
1.洋葱切絲；馬蹄切粒；油炸鬼開邊；三色椒切去頂部去籽，備用。
4 Z8 ]9 r" P* W' y0 C( ?公仔箱論壇
+ T' S. N' F* m2.雞髀肉切成條狀，用醃料醃 15分鐘。
1 K, H n- p# w, ^9 j7 \0 X5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- h& s5 W j0 f9 t$ i$ Atvboxnow.com3.蝦去殼挑腸，用刀拍成蝦膠，加入馬蹄、肥豬絞肉拌勻，釀入油炸鬼中，以滾油炸至熟。* H8 Z n6 O& v( B( v& a
% D c3 L6 C8 `) ~7 ~% `0 D
4.開大火將雞肉炒熟，灒入紹興酒，盛起備用；開大火炒熟蜜糖豆、洋葱絲，加入蠔油炒勻，盛起備用。
) D$ t8 V& E' b! _( i, M: j公仔箱論壇; m' w& a- ]3 f6 e8 U
5.將雞肉及蜜糖豆等放入三色椒內，伴以油炸鬼並插上韭菜花做裝飾即可。 ; ~) I! \. g8 B, p+ T7 T) A/ K7 {, B
|
發表於 2011-1-15 05:36 AM
| 
發表於 2011-1-16 11:53 AM
|