材料公仔箱論壇- I6 W5 m6 }1 C* d, B: h3 ^/ O @6 c
西洋菜 600克、陳腎 30克、南北杏（浸軟） 15克、蜜棗（洗淨） 20克、果皮（浸軟） 1角、羅漢果（洗淨） 1/8個、豬肉（切件）/豬骨（切件）各 200克、扁豆（洗淨） 40克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升 / U4 J$ Z) q3 p1 h
7 I& A9 _1 }; t! J. X- K' p+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [6 ]3 [) I, f+ e! F+ S* G$ M
1.西洋菜清洗乾淨，切兩段。0 M4 z0 C% h: {+ B- r' B1 S2 N
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2.豬肉、豬骨汆水約 5分鐘，盛起備用。
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3.陳腎沖淨後浸水，水要浸過面，浸至軟腍後切片。果皮去瓤，備用。6 ?- \8 z: K5 r, J
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4.用瓦煲煲滾水，放入羅漢果、果皮、陳腎、蜜棗、扁豆、南北杏、薑、豬肉、豬骨及西洋菜。3 X3 O2 P) T! e4 W
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5.大火煲至滾後，轉中火煲 2小時，然後隔油，加鹽調味，熄火即可。. F' j9 ]$ U2 Q; V1 \6 }
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貼士因為陳腎本身有鹹味，調味時勿放太多鹽，否則會太鹹。 |
發表於 2011-1-15 05:56 PM
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