材料' O6 r# Y: q8 {6 x3 o8 v
鮮牛尾（切件） 720克、番茄膏 2茶匙、紅酒/牛肉濃湯各 500毫升、甘笋粒（已熟）/甘笋絲（已熟）各 30克、西芹（切細粒）/野米各 30克、洋葱（切細粒） 60克、月桂葉 1塊、白飯 100克、墨西哥麪餅皮 2塊、水 200毫升、生粉適量、鹽少許tvboxnow.com4 Y. C. {1 ]0 S9 W1 L5 ^. V1 a
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; [/ J) Z# ^, H) Jtvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [* g+ F2 j" e7 J
1.開大火煲滾水，放入牛尾汆水，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O+ w( G- v. e8 S" j
. u; z. z( W+ Q; m2.開大火燒熱煲，下油，加入 30克洋葱、甘笋粒、西芹快炒約 3分鐘。
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2 H& P: k( f5 E0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再下番茄膏快炒 2分鐘，下牛肉濃湯、紅酒及月桂葉拌勻，待滾起後下牛尾，大滾後轉小火燜約 1小時，撈起去骨拆肉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R5 |+ _- \- P% {, y/ `% E0 j
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4.煲中下 200毫升水、野米、鹽，以大火煮滾後，收細火煲約 20分鐘至米身軟熟，取出。1 O+ D3 a" a" q
8 a, `$ k6 P& D3 [4 J$ r: O公仔箱論壇5.燒熱鑊下油，將餘下的洋葱炒至金黃色，加入白飯炒勻，盛起，加入野米拌勻，放凉備用。tvboxnow.com+ `' s# n- l: ~2 z" V
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6.將生粉加少許滾水，攪勻成糊狀。公仔箱論壇6 C4 Q& O! a, O5 o. N
+ W) g9 R$ y# ^2 e7 e, V3 L5 c: H7.墨西哥麪餅皮攤平，加入 1湯匙混合米飯鋪平，放入甘笋絲，加入牛尾肉，沿邊塗上生粉漿，捲好，封口。
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- I/ ]) M( [- `7 w5 @ v( H: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將牛尾卷放入預熱至 180℃焗爐，焗 6分鐘，取出切開即成。 公仔箱論壇$ `7 Y; c% i+ S* W; L. `
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發表於 2011-1-17 05:18 AM
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