[甜品] 檸檬撻

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材料; Y0 t1 D% E7 D) V9 U$ [: w0 \
糖酥撻底 6個、光亮劑 3克、青檸皮絲/橙皮絲各少許、白朱古力（已溶） 30克
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餡料6 V/ }) d& M( o& P
蛋黃（拂勻） 3隻、糖 80克、全蛋 1隻、淡牛油（已溶） 50克、檸檬汁 80毫升
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做法
! z- P1 Q) r$ N; d公仔箱論壇1.將蛋黃加入全蛋拂勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 @. ]3 X0 r9 K" I3 |! |. y

7 d+ {' g' N4 K( ?( A! g$ I, Xtvboxnow.com2.煲滾水放上大碗，加入檸檬汁、糖拌至煮溶，下蛋漿拌勻，再下已溶的淡牛油拌勻成檸檬餡，離火略攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb- H2 T9 o$ u5 r6 H' g7 b/ z  j: C
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3.放入雪櫃冷藏約 3小時，取出。
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4.撻底塗上白朱古力漿，放入檸檬餡料。6 Y0 v3 a7 z! H" w$ S
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5.在餡料表面掃上光亮劑，放上橙皮絲及青檸皮絲，再放入雪櫃雪約 1小時即可。
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貼士光亮劑可令食品色澤光亮，你亦可用橙味果醬或杏脯果醬代替。
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joeybibi

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