[西式食譜] 意大利蔬菜湯

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材料- P  G0 k# {2 U' a: y
牛肉濃湯 500毫升、罐頭番茄茸 100克、番茄膏 20克、薯仔（切粒） 200克、洋葱（切粒）/西芹（切粒）各 100克、甘笋（切粒） 1條、熟通心粉 40克、紅腰豆 15克、橄欖油 2茶匙　
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調味料8 n: x. ]9 P5 ]9 @$ W
乾牛至 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許9 O3 }! G. v" I9 `6 J& U  i1 J8 J( O! T
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/ m# Y; ]5 V9 e7 A, @做法- f, t2 ]) |0 b4 S0 @
1.開大火煮滾水，下薯仔烚 10分鐘，撈起備用。另將通心粉以橄欖油拌勻備用。! V" B9 ~" X) Q  H- l
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2.開中火燒熱鍋，下油，放入甘笋粒、西芹、洋葱粒，炒 5分鐘至軟身，下番茄膏炒勻。
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) Y; m8 L- y& L9 p- A& w8 J! g& ftvboxnow.com3.加入番茄茸、牛肉濃湯拌勻，下薯仔、紅腰豆、通心粉拌勻。最後下調味料即可。tvboxnow.com6 F" {0 Q3 e+ n5 x; P, F5 ?

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貼士通心粉煮熟後加入橄欖油拌勻，可令通心粉不會黏在一起。