材料
2 q- ]. ` x6 @; f$ v+ e; ^tvboxnow.com雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻
/ P! t$ {7 e C& q7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ]+ l/ L4 a9 w" g" F) l) b3 Q! z醃料
) F$ P, j+ m7 W; x- ` T公仔箱論壇白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙
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配料
6 \2 H2 ^) W1 V8 m5 E) o紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T5 e) w% |# s
1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。
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2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。
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. g# _7 ^3 e6 n$ G4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb0 c; n, M& a% p- v1 O3 c0 M
0 |8 S9 g: b, W# g" U! J+ i7 V: o4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。
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: o' T9 T9 P4 Z8 f2 z- _- ]5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。+ e3 k" k- V' L3 ? p$ {
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2 l. R' t; ?, {1 X. m. o1 n0 n) ?tvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?! [' y6 x& y. g
如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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發表於 2011-1-19 03:35 PM
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