材料tvboxnow.com& S" f' O0 o( y. r: {8 M
雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻% \; ^; ~' l! q' b7 s8 m
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F7 L- a/ Y- n% K- X3 ]! V
白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙
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配料
0 V* I. h7 R8 [8 @0 i" [* Vtvboxnow.com紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許/ n( b6 h* J, c3 A1 e
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0 O+ g* I1 b% N: G" D做法
$ [& ]7 S. w' B4 l# _6 i3 Q, R$ V1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。
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2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。
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3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q" [5 `; S( T0 S+ S
' a- d3 t1 R9 l6 {) g3 a4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。
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5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。
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貼士
" d4 v$ ~7 O1 _6 d% @9 ]2 |! R公仔箱論壇如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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發表於 2011-1-19 03:35 PM
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