材料
: n0 H5 B! R: @' l% \9 P& P4 itvb now,tvbnow,bttvb雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻+ V* ^ @# C% \
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醃料
5 s6 R' F1 ?$ l2 h! f# S白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙4 G5 @: X, d6 x; P' Y# p
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配料
( {0 A) V+ b2 z% O" `* H0 \" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許
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1 ~: y) y9 P$ B! j1 u W公仔箱論壇做法 tvboxnow.com! h, a1 Y7 ]0 P' z6 O
1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。
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2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。
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3 c. K& O. u% W3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。
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# F+ L# ?6 Q8 {/ A/ r: m' Ntvb now,tvbnow,bttvb4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。
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% {) i. t! j# v( O4 E6 H5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。
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如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。 0 b8 W: s' `$ g- G" i; f$ X
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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發表於 2011-1-19 03:35 PM
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