材料
4 v: ? f; V; y6 Utvb now,tvbnow,bttvb雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻% n$ Q) K+ U$ Q; F
5 A& v/ s2 A- ^7 J# U# w# s8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
6 i! P: D C! V0 s! N. Gtvboxnow.com白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙; I; F( _- [; w5 `* K( g0 P8 ?
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配料tvboxnow.com4 X- ?1 ?: U. c2 C' b
紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許
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% Q) H" S( q2 V1 l- o$ C/ g做法
1 N# j( M+ X2 G5 Q1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E7 s+ H. a& M6 I" g }
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2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。4 W4 T7 ]$ u: Q, `
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3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。3 L/ f- ~- b1 p
% R$ ?0 j+ z- ?! Ntvboxnow.com4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。公仔箱論壇- I0 f- X; A% g' n6 y1 k* _, |
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5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。
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如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。 tvb now,tvbnow,bttvb0 }7 c2 g: Z( z4 d
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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發表於 2011-1-19 03:35 PM
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