材料
/ W" c. M9 N6 Z: A3 @; N' H/ |( i公仔箱論壇糯米（已浸） 1杯、糖 1/2杯、鹽 1茶匙、椰奶 400毫升、芒果半個公仔箱論壇$ U. E" e e6 }) J2 w
* N4 d! Z! W/ W! n( i, {9 p, r7 @椰漿醬
/ t! @) N+ k) |) O5 U椰汁忌廉 16克、鹽/粟粉各半茶匙
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1.將已浸的糯米隔水。將蒸篩連紗布放在泰式蒸飯煲上，加入糯米，蓋上紗布，將糯米以大火蒸 25至 30分鐘。
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2.芒果去皮，切片。椰奶用中火加熱，加入糖和鹽拌勻，移離爐火。
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3.將熱椰奶和糯米飯趁熱攪拌 10分鐘，待 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J' z7 l+ V) ^( Y
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4.將椰汁忌廉以中火再次加熱，加入鹽和粟粉拌勻成椰漿醬。
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5.將椰漿醬淋在糯米飯上，配上芒果片即成。
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泰式蒸飯煲的竹篩購自九龍城，而下層的煲則購自泰國，沒有此工具可以蒸籠代替，效果相若。 公仔箱論壇- T4 l5 T7 t1 V6 r4 H
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發表於 2011-1-18 05:21 AM
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發表於 2011-1-19 03:33 PM
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