材料tvb now,tvbnow,bttvb) {" P8 o* R# V' [2 K* I
糯米（已浸） 1杯、糖 1/2杯、鹽 1茶匙、椰奶 400毫升、芒果半個
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椰漿醬
" `" d1 t: ]; \tvb now,tvbnow,bttvb椰汁忌廉 16克、鹽/粟粉各半茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb5 a$ w% W7 y2 c/ L+ U5 B6 y# Y
1.將已浸的糯米隔水。將蒸篩連紗布放在泰式蒸飯煲上，加入糯米，蓋上紗布，將糯米以大火蒸 25至 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( C- `' P, N/ ~+ l d; Y
# d: W# l3 S( T2 S$ w$ utvboxnow.com2.芒果去皮，切片。椰奶用中火加熱，加入糖和鹽拌勻，移離爐火。
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3.將熱椰奶和糯米飯趁熱攪拌 10分鐘，待 10分鐘。
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4.將椰汁忌廉以中火再次加熱，加入鹽和粟粉拌勻成椰漿醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a5 l: s+ Y" W! o; z; k
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5.將椰漿醬淋在糯米飯上，配上芒果片即成。
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貼士
; U& n4 {- {8 ]( p, @泰式蒸飯煲的竹篩購自九龍城，而下層的煲則購自泰國，沒有此工具可以蒸籠代替，效果相若。 " ^ s# S" s/ _2 {& l
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發表於 2011-1-18 05:21 AM
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發表於 2011-1-19 03:33 PM
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