材料
) B( m$ i3 m9 L1 C9 `: a! |tvboxnow.com糯米（已浸） 1杯、糖 1/2杯、鹽 1茶匙、椰奶 400毫升、芒果半個
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0 s# b, s# N3 e, U% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿醬
5 K+ g; b B5 R- J/ s: X椰汁忌廉 16克、鹽/粟粉各半茶匙
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做法3 `" t0 r. c7 E7 \' V* q7 K
1.將已浸的糯米隔水。將蒸篩連紗布放在泰式蒸飯煲上，加入糯米，蓋上紗布，將糯米以大火蒸 25至 30分鐘。
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2.芒果去皮，切片。椰奶用中火加熱，加入糖和鹽拌勻，移離爐火。
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3.將熱椰奶和糯米飯趁熱攪拌 10分鐘，待 10分鐘。
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4.將椰汁忌廉以中火再次加熱，加入鹽和粟粉拌勻成椰漿醬。
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5.將椰漿醬淋在糯米飯上，配上芒果片即成。公仔箱論壇/ t/ f! u, z+ f; t* {) I1 m
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泰式蒸飯煲的竹篩購自九龍城，而下層的煲則購自泰國，沒有此工具可以蒸籠代替，效果相若。 公仔箱論壇* }4 j0 w2 G8 E- j8 g
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發表於 2011-1-18 05:21 AM
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發表於 2011-1-19 03:33 PM
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