材料 tvboxnow.com6 J% l( x1 Q) F/ Q: T6 ]
蛋 3隻、加拿大臘腸（切粒） 75克、洋葱（切碎） 45克、清水 210毫升、葱粒少許/ d* h- P E$ j3 O3 ?* N
tvb now,tvbnow,bttvb+ Z$ x# Z' p4 }8 D& \
撻皮材料
) b. n; i8 U1 Y8 a; F/ O無鹽牛油（室溫） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升' P! C3 d1 ^9 g. l
tvboxnow.com- ?# _6 H) v! ]$ Z' ^
公仔箱論壇$ ^& t" Q! c3 f& x% W
做法
8 F7 h( ~! _# `$ T W7 F1.先做撻皮，將麪粉、加入牛油、糖霜、蛋和淡奶等搓成麪糰。
0 @7 X. q v Y X3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; R) Q3 ?# k2 s2.將麪糰搓成長條，平均分成九份。tvboxnow.com+ u1 J) t! ^6 b/ a' \
' V6 @0 h8 Q- b1 |+ {" J6 p3.將一份麪糰壓扁鋪入模內，以拇指將撻皮平均壓平，直至完全貼住撻模。$ z* a! n7 v: L, S p
8 d2 g. W/ w1 r, d8 g V4.將臘腸粒下白鑊，以中火爆香後，加入洋葱碎炒香，倒出放上廚紙吸油。
/ Q: B; Z4 Q, s' q0 Jtvb now,tvbnow,bttvb; y& N2 V& m! @( n" o
5.將已拂勻的蛋加水拌勻，過隔篩備用。6.將適量的臘腸料平均放入撻底皮內，注入蛋水至八成滿，撒上葱粒，放入預熱至 220℃焗爐，焗 15分鐘至撻熟即可。
8 V& }0 t, y- Gtvboxnow.com
7 o8 o! r: A8 k9 d" i" E5 q# qtvb now,tvbnow,bttvb
N# ~8 ]: n9 a; C7 ]/ r$ H- Rtvb now,tvbnow,bttvb貼士想方便些，可於大型超市買現成的撻皮來做，省卻搓皮時間。
# p9 ^3 u, R6 Y; S公仔箱論壇 |
發表於 2011-1-19 05:14 AM
| 