材料
; H! S S- l9 h薯仔 2個、春卷皮 12塊、雜豆 2湯匙、粟粉/茴香粉各 1茶匙、咖喱粉 4茶匙、加拿大臘腸（切粒） 75克、蛋漿少許 a9 U+ t/ ]5 T* v; {
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) O! a" D5 t. l( k* J Z! M4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
& }- ?4 {( D; A/ `, w5 {1.將臘腸粒下白鑊，以中火炒香，用廚紙吸去油份備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 _& ?2 O1 F1 F$ S6 \9 m9 i0 j+ u
, r" W: j$ K" w2.煲滾水，放入薯仔烚 15分鐘至熟，取出去皮，壓成茸後，加入雜豆拌勻，下咖喱粉、茴香粉、粟粉拌勻，再下臘腸粒拌勻。公仔箱論壇/ g, d6 j3 d0 }# P+ a
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3.將適量的餡料放在春卷皮中，四邊塗上蛋漿，對角黏合，再對摺成三角形，放入燒熱至 170℃油中炸至金黃即成。
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以白鑊炒香臘腸粒時，記着要用中火，以免炒燶，同時亦可將油份逼出來，吃下就不會太肥膩。
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發表於 2011-1-19 05:15 AM
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