材料
6 q( [- `; a% F% R6 v U% itvboxnow.com薯仔 2個、春卷皮 12塊、雜豆 2湯匙、粟粉/茴香粉各 1茶匙、咖喱粉 4茶匙、加拿大臘腸（切粒） 75克、蛋漿少許
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做法
! x: ~( N! q" C$ E, W4 p, W公仔箱論壇1.將臘腸粒下白鑊，以中火炒香，用廚紙吸去油份備用。tvboxnow.com2 G) k2 L9 {+ V; N0 f" F7 m0 q% U
* L! a# J& O3 H3 Z: O; u, K公仔箱論壇2.煲滾水，放入薯仔烚 15分鐘至熟，取出去皮，壓成茸後，加入雜豆拌勻，下咖喱粉、茴香粉、粟粉拌勻，再下臘腸粒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" l ]5 R* s, g( l4 D( E
* t# X k& ]7 u- @% O3.將適量的餡料放在春卷皮中，四邊塗上蛋漿，對角黏合，再對摺成三角形，放入燒熱至 170℃油中炸至金黃即成。 / A" _1 O3 x& K8 F
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以白鑊炒香臘腸粒時，記着要用中火，以免炒燶，同時亦可將油份逼出來，吃下就不會太肥膩。 v) X" w1 Z! j
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發表於 2011-1-19 05:15 AM
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