材料; z' v6 k( M7 \1 Z" n
雞 1隻、雞髀菇 2個、乾葱 3粒、薑片 15克、蒜茸 4粒、葱白 6條、金不換 10片- h$ A8 `; n3 c
9 R* R6 ]$ x. ~ i
醃料
4 f6 N/ F0 p2 e幼鹽/生抽各 1茶匙、雞粉 2茶匙、砂糖/老抽各半茶匙、生粉 1 1/2茶匙、生油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a6 [* Y) p u) v2 ^8 N
' j9 [' v$ L+ c
調味料
- R q+ }$ \6 Y# i' Y4 Y9 r紹興酒 2湯匙、蠔油 1湯匙、鹽少許- q( |4 r: s% m; O" z2 ~1 c
+ U! g) ~4 C) y" X公仔箱論壇
/ l2 {! K; Y! I% S* q3 @( T& l做法tvb now,tvbnow,bttvb4 d1 M. x$ k" H% u/ A! n& ?0 b- I
1.先將雞斬件，加入生粉、糖、生抽、老抽、鹽、雞粉、生油拌勻醃 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b, `5 V1 }4 S. w
$ t& i+ U( V2 f& w" A4 k7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞髀菇用滾刀法切件；開大火煲滾水，加入鹽、雞髀菇，汆水 3分鐘，撈起備用。
" x: Y: p3 p1 G, C {; Stvboxnow.com2 e9 X, N7 a% y1 p d2 O
3.開大火，燒熱鑊落油，放入雞件、薑片、乾葱，炸熟後撈起，只留雞件備用。
. x# W7 h2 }/ gtvboxnow.com
9 A# u6 @3 m/ k a# y8 c+ dtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下蒜茸、雞件、雞髀菇、葱白、金不換、蠔油及紹興酒炒勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c1 S, L5 A2 B% k# C" d0 d
tvb now,tvbnow,bttvb2 k7 z; ~% D+ b% H2 g' q! t# K$ V, W
7 Z! L! ?: L* O) O2 R8 X+ ~
貼士
7 z, D, w& `5 g) l8 d' U) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸雞時，一次過落雞件會令油溫急降，分開兩三次落，炸出來的雞會特別好味。 1 ?' U$ B- K+ y9 @
|
發表於 2011-1-20 05:24 AM
| 