材料
' I# u" e7 Z- W# `$ \& n: |! j' U雞 1隻、雞髀菇 2個、乾葱 3粒、薑片 15克、蒜茸 4粒、葱白 6條、金不換 10片tvb now,tvbnow,bttvb5 y- J6 }, p( `* x
2 j% Q8 t+ l/ y- K5 J& f+ U醃料
* y$ q8 j9 ?5 s0 L% K4 ]1 F幼鹽/生抽各 1茶匙、雞粉 2茶匙、砂糖/老抽各半茶匙、生粉 1 1/2茶匙、生油 1湯匙
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8 Q- o; v' Q3 g e% B, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
7 S3 M) e: j0 F! N1 Y0 A6 e) {# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 2湯匙、蠔油 1湯匙、鹽少許
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4 C/ ~' E: Z% q9 j( N. L" @做法! }/ U% f$ f: E$ _2 a
1.先將雞斬件，加入生粉、糖、生抽、老抽、鹽、雞粉、生油拌勻醃 5分鐘。
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* G( }, S" S( W$ w0 p6 ^tvboxnow.com2.雞髀菇用滾刀法切件；開大火煲滾水，加入鹽、雞髀菇，汆水 3分鐘，撈起備用。, k- \+ e- K7 i
/ m7 B4 C* A0 o8 u! |公仔箱論壇3.開大火，燒熱鑊落油，放入雞件、薑片、乾葱，炸熟後撈起，只留雞件備用。tvb now,tvbnow,bttvb, x$ g3 m1 x- g1 t, }8 w
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4.燒熱鑊下蒜茸、雞件、雞髀菇、葱白、金不換、蠔油及紹興酒炒勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb- I, v* ^5 d6 K8 R/ I
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貼士
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發表於 2011-1-20 05:24 AM
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