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鴨舌 180克、薑片 10片醬汁：清水 500毫升、幼鹽/雞粉各 3茶匙、香葉 4片、花雕酒 150毫升、玫瑰露酒 25毫升、八角/草果各 2粒、沙薑 2片
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/ h% f! ^- o5 t. b7 K8 ?做法
: I+ B6 O$ l( p( h: K2 Qtvboxnow.com1.煲滾水，將薑、鴨舌同灼 7分鐘至熟，鴨舌連薑撈起，放冰水浸 1分鐘，撈起鴨舌瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n9 O/ P8 ^9 [2 j+ h
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2.開中火，放水、沙薑、八角、草果、香葉，煲滾後熄火，略攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb& p$ L: n2 l- q! X4 {" F* @$ S
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3.加入雞粉、幼鹽拌勻後，再加入玫瑰露酒、花雕酒拌勻，放入鴨舌，蓋上保鮮紙浸 2小時即成。tvb now,tvbnow,bttvb# ?* H3 s4 V. ?- p3 _
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& w# {0 u0 u: Y# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果想方便點，可在上海雜貨店買糟鹵滷水汁，用來浸鴨舌效果亦佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [- L" N, G6 F6 F3 [
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發表於 2011-1-20 05:25 AM
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