材料公仔箱論壇" I; L# F6 K8 T' F: Y$ K; J
鮮百合 1個、翠玉瓜 2條、蝦仁 10隻、蒜茸 2粒、薑片數片、甘笋片 15克、紹興酒 1茶匙、鹽少許
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& k, ~2 n+ r5 n8 }) n公仔箱論壇醃料
4 x& o+ ?2 \& H# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉/胡椒粉/幼鹽各 1茶匙公仔箱論壇/ ~5 c2 k" R" I- B/ m4 _
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芡汁
3 I- i r' X3 C生粉水 2湯匙、幼鹽/雞粉/蠔油各 1茶匙、砂糖半茶匙0 g* V) P8 G$ t: c5 c: n5 T7 x
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做法
& Y1 @1 `5 A$ l' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦仁開背，用生粉、胡椒粉及幼鹽醃 10分鐘。
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2 M! E) L0 k1 w/ ~9 btvb now,tvbnow,bttvb2.翠玉瓜一開四後，去瓤，切成片狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h. c# P! t, N( N9 _* s' ]/ }! G
. K1 c2 \2 d+ Y# p; _; X, j+ D公仔箱論壇3.開大火煲滾水，加入鹽、百合、甘笋片、翠玉瓜片汆水 3分鐘，撈起備用。
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4.生粉水、幼鹽、糖、雞粉、蠔油拌勻成芡汁，備用。5.開中火，燒熱鑊下油，將蝦仁拉油 1分鐘，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z# d' `% [2 W" V, F9 h; r
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6.原鑊落油，爆香薑片、蒜茸，放入翠玉瓜片、甘笋片、鮮百合、蝦球、芡汁快炒至收汁，灒入紹興酒即可。
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翠玉瓜汆水時不宜灼太久，因會太腍影響口感，炒出來便不好吃了。 公仔箱論壇3 Y8 c8 ?, d+ `2 c% O
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發表於 2011-1-20 05:27 AM
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發表於 2011-1-22 02:26 PM
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