材料
/ j6 G( I; ~+ W# J0 \公仔箱論壇鮮百合 1個、翠玉瓜 2條、蝦仁 10隻、蒜茸 2粒、薑片數片、甘笋片 15克、紹興酒 1茶匙、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e9 G) w2 z! Q/ G, ?: o
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醃料! W5 {) T F% Y$ \2 ?6 h! |3 V
生粉/胡椒粉/幼鹽各 1茶匙9 Z& |' s" J& A: s; }- r) j
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芡汁公仔箱論壇; C1 u" [. \" G, S4 ^) m2 @
生粉水 2湯匙、幼鹽/雞粉/蠔油各 1茶匙、砂糖半茶匙
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5 Y' U: L8 M& I公仔箱論壇做法+ m- ]% J5 [2 O3 H2 u# C8 p
1.蝦仁開背，用生粉、胡椒粉及幼鹽醃 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k* G R: _# \
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2.翠玉瓜一開四後，去瓤，切成片狀。
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3.開大火煲滾水，加入鹽、百合、甘笋片、翠玉瓜片汆水 3分鐘，撈起備用。5 `- S5 m0 B, Q$ [6 C" ?
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4.生粉水、幼鹽、糖、雞粉、蠔油拌勻成芡汁，備用。5.開中火，燒熱鑊下油，將蝦仁拉油 1分鐘，撈起備用。
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6.原鑊落油，爆香薑片、蒜茸，放入翠玉瓜片、甘笋片、鮮百合、蝦球、芡汁快炒至收汁，灒入紹興酒即可。tvb now,tvbnow,bttvb' {( ], d4 O* a: H
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貼士
3 d7 W0 S5 G$ ntvboxnow.com翠玉瓜汆水時不宜灼太久，因會太腍影響口感，炒出來便不好吃了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B) I" g9 }! y
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發表於 2011-1-20 05:27 AM
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發表於 2011-1-22 02:26 PM
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