材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m1 s+ ?: [6 Q6 ~ ^1 M
鮮百合 1個、翠玉瓜 2條、蝦仁 10隻、蒜茸 2粒、薑片數片、甘笋片 15克、紹興酒 1茶匙、鹽少許
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醃料
- z1 ^. n( k0 i" T0 `- G: _tvb now,tvbnow,bttvb生粉/胡椒粉/幼鹽各 1茶匙
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芡汁tvboxnow.com8 p+ S9 y2 C+ [" v( u v
生粉水 2湯匙、幼鹽/雞粉/蠔油各 1茶匙、砂糖半茶匙tvboxnow.com% h# u" F3 n3 e0 ?7 a/ D
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做法
+ D0 r2 z% z" `) G" E+ q, q公仔箱論壇1.蝦仁開背，用生粉、胡椒粉及幼鹽醃 10分鐘。
+ y5 ~- x, `; @8 Q( E( d3 m2 e; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& n! r) _5 v+ Y7 r
2.翠玉瓜一開四後，去瓤，切成片狀。
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6 E3 i& A0 w$ c( |6 N3.開大火煲滾水，加入鹽、百合、甘笋片、翠玉瓜片汆水 3分鐘，撈起備用。tvboxnow.com" K2 u8 s% o/ X* h _
9 k( M0 T8 ~9 m' dtvb now,tvbnow,bttvb4.生粉水、幼鹽、糖、雞粉、蠔油拌勻成芡汁，備用。5.開中火，燒熱鑊下油，將蝦仁拉油 1分鐘，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d) Q: L9 X! ~3 E* R3 B6 c
+ g3 Q. K; {$ p) P# n f0 T公仔箱論壇6.原鑊落油，爆香薑片、蒜茸，放入翠玉瓜片、甘笋片、鮮百合、蝦球、芡汁快炒至收汁，灒入紹興酒即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?$ c$ f& w$ c) ^0 F
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翠玉瓜汆水時不宜灼太久，因會太腍影響口感，炒出來便不好吃了。 tvb now,tvbnow,bttvb: Y6 A/ f, {% V
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發表於 2011-1-20 05:27 AM
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發表於 2011-1-22 02:26 PM
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