[中式食譜] 乾煸四季豆

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材料
/ J# L7 N! Z" d7 p5 S! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二金條辣椒乾碎 3克、四季豆（折段） 300克、牛肉碎 50克、四川芽菜（切細末） 20克、葱花 1湯匙、薑末 10克、蒜茸 2粒
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醃料
2 j' Z# R) i4 _: Stvboxnow.com胡椒粉/生粉/生抽各 1茶匙' g, M# k' W+ f; U8 z6 u( B4 H$ H

& F; F) s  E6 `調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H! B( b1 ~5 K# [( {
幼鹽/麻油各半茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙
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做法
+ d  T! l* d$ R/ D$ N+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉碎用生粉、胡椒粉、生抽拌勻，醃 15分鐘，備用。
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5 \* ?$ g$ m, C4 b; \5 t2.開大火燒熱鑊下油，將四季豆炸至皺皮，盛起備用。
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3.開大火燒熱鑊下油，加入牛肉煸香後，放入薑末、蒜茸、辣椒乾碎、四川芽菜、四季豆、雞粉、幼鹽、紹興酒、麻油、葱花煸至乾身即可。
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6 q& u, i- b5 \5 P& V; Q( Y0 i+ z公仔箱論壇貼士
% c5 J0 h9 }9 L8 b4 w9 R生的四季豆含毒性，所以一定要煮熟；炸至全熟的四季豆會皺皮，顏色較翠綠一點。