[中式食譜] 乾煸四季豆

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材料3 x8 g2 M% I! }5 K  Q
二金條辣椒乾碎 3克、四季豆（折段） 300克、牛肉碎 50克、四川芽菜（切細末） 20克、葱花 1湯匙、薑末 10克、蒜茸 2粒. ?- @1 }% U$ e- l) z

, Y) E% |# p8 y  xtvb now,tvbnow,bttvb醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y! S1 Y  c3 F* I/ t% G
胡椒粉/生粉/生抽各 1茶匙tvboxnow.com2 h+ \. q( z% O1 @
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調味料
) u' ]& `' `& |& |, x, k7 a幼鹽/麻油各半茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙1 w( {  M2 g* K$ x* ]  ~( O9 \
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% X2 k6 V4 N6 P/ ^( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" N+ I: n7 n$ |6 Y* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉碎用生粉、胡椒粉、生抽拌勻，醃 15分鐘，備用。
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+ D$ ^$ k6 R! H2.開大火燒熱鑊下油，將四季豆炸至皺皮，盛起備用。
# Q- U7 I! Z% T5 z8 E# f. S3 ^6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 X0 V2 _+ d1 m& y0 c3.開大火燒熱鑊下油，加入牛肉煸香後，放入薑末、蒜茸、辣椒乾碎、四川芽菜、四季豆、雞粉、幼鹽、紹興酒、麻油、葱花煸至乾身即可。
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5 [; u( S8 p3 atvb now,tvbnow,bttvb貼士
0 H- N- S" o& j( [8 |! n9 qtvb now,tvbnow,bttvb生的四季豆含毒性，所以一定要煮熟；炸至全熟的四季豆會皺皮，顏色較翠綠一點。