材料
( i* ?& S0 g" ^2 A$ C; l6 Vtvboxnow.com全脂鮮奶 500毫升、鮮忌廉 200毫升、蛋黃（拂勻） 4隻、砂糖 100克、魚膠片（浸軟）１２ 1/2克、向日葵花瓣 20克、草莓/藍莓/紅加侖子各適量
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$ c) Y9 R& {9 L' q+ z0 I$ d2 G- X% m公仔箱論壇雜莓醬
* A+ A2 |6 _& f2 ]草莓/藍莓/紅莓各 100克、水 60毫升、冧酒 1茶匙、糖 25克' |4 U8 Z$ S. r8 |
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做法# A4 j q$ s7 [3 q
1.將雜莓、水、冧酒、糖以攪拌機打成茸，然後開中小火煮至濃稠成雜莓醬。公仔箱論壇* e4 G8 p2 N' m2 r; _9 |( K
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2.將 200毫升鮮奶、砂糖混合，開小火加熱至 80℃，加入向日葵花瓣，備用。5 k. j% @- C. s5 d7 C/ r3 j
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3.蛋黃加入餘下鮮奶及鮮忌廉混合，備用。
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4.魚膠片以熱水坐熱成液體後，與（ 2）及（ 3）混合，置於室溫冷卻成為奶酪。
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5.杯中鋪上草莓，倒入 1/2奶酪，放雪櫃雪半小時。取出後倒入一半的雜莓醬，再下其餘奶酪，再冷藏至凝結。最後淋上雜莓醬汁及放上雜莓即可。tvboxnow.com: @0 T8 E5 Z. C& k& N* g
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. {6 F0 N+ Q! l+ m向日葵一身是寶
5 t/ U" x5 L" _9 n種子、花盤、莖葉、根、花都可入饌。花瓣具清熱解毒功效。
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發表於 2011-1-21 05:17 AM
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