材料
! r; j1 \# A; m6 N. |6 N) Y! V桂花魚 1條、玫瑰花瓣/玫瑰花茶葉/白牡丹花瓣各 10克、水仙茶葉/白牡丹茶葉各 15克、生油 2茶匙、水適量、黃糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" Q+ ?6 ~9 ~0 S" K5 x5 h+ O( r* J
2 E3 E. ^/ r. v' f- q% M醃料tvboxnow.com& h/ e& j( f6 B: n; X9 E
花椒 8克、薑/葱各 20克、鹽 1/2茶匙、紹興酒 2茶匙
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做法公仔箱論壇9 E' V8 ~/ t$ r5 Q3 Q R' ~
1.桂花魚開邊起肉，以醃料醃 4小時，風乾一晚備用。tvb now,tvbnow,bttvb% M; B. {3 |7 N/ V
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2.用中小火，將玫瑰花瓣、白牡丹花瓣、玫瑰花茶葉、水仙茶葉、白牡丹茶葉及黃糖炒香備用。4 M8 l- u0 g4 \/ [' i- s
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3.在焗盤上放（ 2）及水，再放燒架及桂花魚。放入預熱至 160℃焗爐，焗 15分鐘，取出塗生油，再用 220℃焗 5分鐘即可。
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白牡丹 清熱潤肺tvboxnow.com7 D$ S/ @0 ^8 y8 y: x5 @* _. A
即花毛茛、洋牡丹，與中國牡丹不同，可製茶葉，味清甜，可清熱潤肺。 tvb now,tvbnow,bttvb; r: {( r5 M! t- U1 d3 z# [
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發表於 2011-1-21 05:18 AM
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發表於 2011-1-22 02:25 PM
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