材料
: c- }+ @) \6 I. X1 c E桂花魚 1條、玫瑰花瓣/玫瑰花茶葉/白牡丹花瓣各 10克、水仙茶葉/白牡丹茶葉各 15克、生油 2茶匙、水適量、黃糖 1/4茶匙
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# ~1 i* A- |: ? k |6 J公仔箱論壇醃料, {/ l% i- C: m8 E+ D( [. y
花椒 8克、薑/葱各 20克、鹽 1/2茶匙、紹興酒 2茶匙
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做法
2 S7 T3 b) C: z1.桂花魚開邊起肉，以醃料醃 4小時，風乾一晚備用。3 n+ |/ `3 {. L* Q. m3 B+ q' t/ A
6 n; Z- }# m7 y9 [tvboxnow.com2.用中小火，將玫瑰花瓣、白牡丹花瓣、玫瑰花茶葉、水仙茶葉、白牡丹茶葉及黃糖炒香備用。tvboxnow.com0 l! p6 p" N+ _. C- T5 _
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3.在焗盤上放（ 2）及水，再放燒架及桂花魚。放入預熱至 160℃焗爐，焗 15分鐘，取出塗生油，再用 220℃焗 5分鐘即可。
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即花毛茛、洋牡丹，與中國牡丹不同，可製茶葉，味清甜，可清熱潤肺。
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發表於 2011-1-21 05:18 AM
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發表於 2011-1-22 02:25 PM
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