材料：$ g$ q5 f* f9 Y6 y( v0 t }: r [3 Z, l
豬手上臂位 1件" m& i/ j" ~8 C' y+ P4 V1 H
梅子 4顆
: D8 Q$ z U1 Q8 Q9 T7 [' s& ctvboxnow.com乾生楂 5両
" Y; c; [. h% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生楂餅 1筒/ i% o- r. b7 L. v
話梅 5顆tvb now,tvbnow,bttvb2 ~0 F, U" Q2 w* L* z9 y" J9 N
甘草 2両tvb now,tvbnow,bttvb) K: {* Z, a a! ^7 u
紅麴米 2湯匙" i2 [. ]" q3 \3 U, }4 o$ S
乾葱頭 3枚
: _7 c/ h. Z7 J. \& v. A2 E薑片 4片
, K* T# g' _* g$ O1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 5湯匙公仔箱論壇- g0 e- m. l1 x* b$ ^( L
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& F( G& q' f1 | d z: ntvboxnow.com做法：
! n4 G T5 p; L0 W公仔箱論壇1.乾葱頭及薑片以滾油爆香，放在煲底。tvb now,tvbnow,bttvb5 O- S- x; }1 V; B7 X/ i$ X
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2.豬手洗淨去毛，以生抽塗勻表面。
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0 z$ ?, [$ s `6 E. @8 Itvboxnow.com3.燒熱滾油，炸豬手至表面熟。
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4.燒開水煮紅麴米至水變紅色，隔去紅麴米，備用。公仔箱論壇/ Y& U, T3 ]- `4 r
" b! j0 g4 d6 M% w, J5.將豬手放進煲內，再將話梅、甘草、乾山楂、山楂餅、梅子及適量冰糖放入煲內。
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6.紅麴水倒入煲內至蓋過豬手近8成。煮近2小時至豬手變腍，完成後去骨即成。
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發表於 2011-1-21 08:56 AM
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