材料
* K. D v/ Z- [. ~8 F& a, J0 t! T吞拿魚扒 130克、日本麪包糠 40克、原粒黑胡椒 3湯匙、新鮮 Tarragon香草（切碎） 1茶匙、新鮮百里香 2條、新鮮茴香 2個、菠菜苗 120克、橙 300克、初榨橄欖油 2湯匙、海鹽適量
- T& s* M/ l9 D0 W# u% x6 Ftvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]2 t" K' t1 @6 K
" J8 S( o! {& h6 H1 }1 L
做法
, W1 X0 |" [4 j* @ b1.茴香鬚切碎；黑胡椒切碎，與麪包糠混合後，加入 Tarragon香草、 1條百里香和茴香鬚拌勻。
5 n# G- w5 X+ n, ytvb now,tvbnow,bttvb
6 x, q4 e6 D$ h! Atvb now,tvbnow,bttvb2.吞拿魚扒以海鹽和橄欖油抹勻，沾上（ 1）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W( f& [6 `) q# H
- m) u1 K% R2 W2 M3.茴香切件，放入已加鹽調味的水烚 3分鐘，盛起浸凍水，瀝乾。公仔箱論壇0 l& l+ y! I, V8 w- l% R; \
tvboxnow.com4 ^0 W# A/ o: }. F
4.鑊中加油，下魚扒以中火煎至兩面金黃，加入茴香件和餘下的百里香同煎香，盛起將魚扒一開四。
; w; ]. j! G2 c' `3 d; O# R# i; u8 n- C
5.橙起肉並切成 8小件，其餘擠出橙汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( Z3 i7 L3 L' |. m; l
/ G3 F! v7 U) t# N# ntvb now,tvbnow,bttvb6.橙汁中加入海鹽、少許橄欖油、橙片、菠菜苗拌勻後上碟。放上魚扒，淋少許橄欖油做裝飾即成。
7 d) ?5 e) L" G) `8 e' [( l; [
4 f8 e5 A7 C7 e% [ k( M公仔箱論壇
9 U, g/ p4 U, Ctvboxnow.com貼士
0 G* c: \* b# P# T原粒黑胡椒味道較香，用前才粗略切碎可散發香味，但又保持粗粒的質感。 公仔箱論壇( _% ^5 S M n
|
發表於 2011-1-22 05:17 AM
| 
發表於 2011-1-22 02:29 PM
|